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喜欢喝汤却有选择困难症，不知道煲什么汤？

什么季节适合煲什么汤？锁定我们【今日靓汤】栏目，感受广东人舌尖上的浪漫

归芪杜仲猪腰汤

功效：杜仲补肝肾、强筋骨。猪腰补肾精、治腰痛。配合具有补血活血作用的当归和补气固表的黄芪，佐以补血的红枣和养肝明目的枸杞，该汤能补肾助阳，补气养血，具有强筋健骨、滋补肝肾的功效，适合秋冬进补食用，但阴虚火旺者忌服。

材料：当归5克，杜仲8克，黄芪5克，红枣3粒，枸杞5克，猪腰1个，生姜2片，葱段少许。

做法：

除猪腰外，其他材料均用水洗净，浸泡备用。猪腰洗净，切片改花刀。锅中放入清水、姜片、葱段和猪腰，大火煮沸后稍烫约5秒后捞出。再在汤煲中，放入所有材料和适量清水。大火煮开后改小火，煲2小时，加盐调味即可。

葱姜薄荷豆腐汤

功效：这款“预防感冒汤”，葱姜薄荷豆腐汤，具有解表祛风之功效，适合预防感冒后者治疗春日感冒初期。

材料：葱白5段、薄荷15g、胡萝卜1条、豆腐300g、猪瘦肉200g、生姜3片（可供3至5人食用）

做法：

1、葱白洗净、切段；豆腐切大块，其余材料洗净。

2、猪肉汆水后切小块备用。

3、锅内红萝卜加入清水1800毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，放入生姜片、猪肉、豆腐块、葱白，滚约15分钟。

4、最后放入薄荷煮约10分钟，调入适量食盐食用。

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2024-1-29

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编辑 | 新佛山编辑部

来源 | 广州中医药大学一附院、江门市五邑中医院

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