过年欢聚

无论是回乡的游子

还是行走的旅人

地道的美食总是能轻易打动人心

在肥东过年

有哪些必吃的美食？

这里有份菜单供你参考

侨乡富贵鸭

他乡忆江淮，不舍侨乡鸭！侨乡富贵吉祥鸭是江淮侨乡·六家畈出品的一道传统菜肴。当地水产丰富，家禽兴旺，尤其是白鸭，主要以河道的螺蛳、小鱼为食。侨乡富贵吉祥鸭的原料采用了六家畈当地白鸭，肥瘦相间，配以红枣、枸杞，具有滋阴补血之功效，是冬季进补佳品。秘制酱料，细火慢炖两个小时，鲜香味美，口齿留香。此道菜的喻意：一帆风顺、平步青云。侨乡富贵鸭曾入选“合肥家宴”特色菜肴。

商家：兰侨汇

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：18255103117

购买方式：现场购买

侨乡黑金豆腐

六家畈2006年被评为安徽第一侨乡，华侨分布全球近20多个国家，每年都会组织回到六家畈探亲祭祖，因思念家乡味道，尤其是老水井豆腐，经过厨师们不断研发、创新，最终收获“侨乡黑金豆腐”，深受侨胞们喜爱。

商家：侨乡别院

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：18255103117

购买方式：现场购买

侨乡虎头鸡

明朝皇帝朱元璋麾下亲信开国功臣海国公吴祯系合肥东乡六家畈人，是明初抗倭第一人，所率领的虎头军（朱元璋亲卫队）更是作战英勇、战功不计其数。在一次大战前生死动员时，他将家乡虎头鸡做给将士，吃饱后大获全胜，虎头鸡犒劳士兵打胜仗的故事传播开来。合肥东乡六家畈一带将此菜宴请宾客的风气流传至今，海国公吴祯与六家畈虎头鸡的故事已跨越六百多年，这道菜也成为了现在江淮侨乡六家畈酒店公司兰侨汇美食博物馆头牌菜肴。

商家：兰侨汇

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：18255103117

购买方式：现场购买

年夜饭·团圆FUN

岁末迎新之际，江淮侨乡六家畈年夜饭套餐惊喜上线，解放父母做饭忙碌的双手，还原年味记忆，品味舌尖上的团圆“食”刻。

商家：江淮侨乡·六家畈（兰侨汇、侨乡别院、畈塘私房菜）

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：兰侨汇预定热线0551-67388166；侨乡别院预定热线0551-67388188；畈塘私房菜预定热线0551-67388199

购买方式：现场购买或电话预定

花田糯米圆子

糯米圆子是传统名点，属徽菜系，是肥东南部一带春节前必备的年节食品，春节家宴招待亲友的一款美味佳肴，该菜方便便捷、便于保存，糯米圆子寓意着团团圆圆、美满幸福。

商家：花田时光里

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：13665517273

购买方式：现场购买

酱香土公鸡

花田酱香土公鸡是本店招牌菜，品尝过的客人都赞不绝口。土公鸡富含蛋白质，对于维持人体正常代谢，促进生长发育和身体健康至关重要。此外，土公鸡还含有丰富的矿物质和维生素，吃了营养又健康。我们选择的是正宗农村散养土公鸡，加上秘制酱料，口感Q弹，色香味绝佳。

商家：花田时光里

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：13665517273

购买方式：现场购买

花田鱼头泡饭

鱼头泡饭又称之为御房菜，因乾隆爷尝过而被广泛熟知。花田鱼头泡饭是合肥一次尝遍美食最佳人气美食，精选上等万佛湖鱼头和东北五常大米，是本店美食必吃榜之一。

商家：花田侨乡里

地址：肥东县长临河镇六家畈社区

电话：18656008000

购买方式：现场购买

除夕家宴

迎宾贺岁套餐18道 (10-12人)；吉祥如意套餐22道 (12-14人)；平安喜乐套餐26道 (16-18人)。

商家：花田侨乡里·九间堂

地址：长临河镇六家畈社区花田·侨乡里民宿

电话：18656008000

购买方式：现场购买或电话预定或线上预定

挂面圆子

圆子蕴含团圆之意，寄托了对合家团圆的美好愿望。挂面圆子外酥里软，肉香绵软，滑爽润喉口感很好，其主要材料有挂面、上等五花肉、蛋清、淀粉、盐、生抽和姜末。圆子可保存数月，可蒸食或入汤中、面条里煮食。肥东人的年夜饭上总少不了一盘这样的挂面圆子。

商家：鲜花小院民宿

地址：肥东县桥头集镇花朝季鲜花小院民宿

电话：19155188638

购买方式：电话预约

围炉火塘

乡村民宿小院，远离城市喧嚣。餐区复古怀旧装饰能让人找回童年最简单的快乐。一杯茶、一塘火、一锅汤，是相聚、是怀念、是暖胃又暖心的美食之旅。鲜花小院合家欢围炉火塘套餐包括围炉煮茶、烧烤、火锅炖菜、老鸡汤。

商家：鲜花小院民宿

地址：肥东县桥头集镇花朝季鲜花小院民宿

电话：19155188638

购买方式：电话预约

石塘驴巴

素有“天上龙肉，地下驴肉”之美誉的石塘驴巴，是包公故里合肥肥东著名的土特风味小吃。肥东方言中瘦肉为“精巴巴”，石塘驴巴多采用驴身上瘦肉制作，因而为“驴巴”。先后获得“合肥市级非物质文化遗产” “安徽老字号”“皖中片区招牌菜” 等称号，在当地颇受欢迎，成为待客馈赠之优选。产品特色：采用纯正驴肉及传统非遗工艺制作，保证石塘驴巴的原有风味，口感劲道。

商家：合肥市石塘训字驴肉食品有限公司

地址：合肥市石塘镇银桥街西端第一家

电话：18655109422

购买方式：现场购买

张集贡鹅

张集贡鹅（黄疃卤鹅）被评为肥东县十大名菜之一，以色泽金黄、肥而不腻、香味纯正、回味悠长著称。张集贡鹅源发于安徽省肥东县张集乡黄疃社区，是肥东县非物质文化遗产保护项目。

商家：张集贡鹅小酒馆

地址：肥东县老街北头庐东大厦一楼

电话：18100505981

购买方式：现场购买

白龙黄鳝煲

白龙黄鳝煲是肥东县白龙镇一道久负盛名的菜肴。慢炖而成的黄鳝煲，汤汁鲜美，汤中的黄鳝较之其他做法肉质更为鲜嫩。创新搭配多种中药材，使其具有更加浓烈的香味和更多营养价值，药食同源，滋补养生。

商家：老湖洞度假村

地址：肥东县白龙镇长王社区万郢6号

电话：0551-67311558

购买方式：现场购买

泥鳅挂面

肥东地处中国地理分界线江淮分水岭，气候温润，土壤肥沃，极适宜泥鳅生长。泥鳅肉质鲜美，富有食补价值，民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。泥鳅挂面是合肥十大民间美食之一。民间做法，以辣去腥，入口滑而不腻，老少皆宜。肥东泥鳅挂面曾入选“皖美好味道 百县名小吃”名录。

商家：凤凰国际酒店

地址：肥东县撮镇镇撮街1号楼

电话：17756571866

购买方式：现场购买

醉虾

醉虾含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需的营养物质。醉虾中还含有一定量的抗氧化剂，可以帮助人体抵抗自由基对身体造成的伤害，醉虾风味独特，是一道营养价值极高的特色菜肴。

商家：不倒翁撮街名菜楼

地址：撮镇镇撮街11号临湖院子号房屋不倒翁撮街名菜楼

电话：62674288

购买方式：现场购买

不倒翁糯米骨

糯米排骨这道菜营养价值非常高，糯米可以起到温补脾胃的作用，排骨能提供优质的蛋白质，以及锌，钙，铁等微量元素，有助于人体的骨骼强健。是一道具养生与口味于一体的美食。

商家：不倒翁撮街名菜楼

地址：撮镇镇撮街11号临湖院子号房屋不倒翁撮街名菜楼

电话：62674288

购买方式：现场购买

老公鸡

老公鸡肉的营养比较丰富，从营养学的角度来讲，公鸡肉中含有丰富的蛋白质、纤维素，摄入身体可以补充丰富的能量，并且能够促进肠道蠕动。是一道传统徽菜。

商家：不倒翁撮街名菜楼

地址：撮镇镇撮街11号临湖院子号房屋不倒翁撮街名菜楼

电话：62674288

购买方式：现场购买

年夜饭、家宴

不倒翁撮街名菜楼现已推出系列年夜饭、家宴套餐，欢迎选购。

商家：不倒翁撮街名菜楼

地址：撮镇镇撮街11号临湖院子号房屋不倒翁撮街名菜楼

电话：62674288

购买方式：现场购买

辣子鸡

尝不出的味道，承受不住的刺激。喜欢重口辣味的人千万别错过这道辣子鸡。

商家：先启半步颠·撮街店

地址：肥东县撮镇镇撮街9号楼

电话：13805691969

购买方式：现场购买

秘制土羊肉

羊肉是一种温性食物，对于体质虚寒的人来说，多吃羊肉可以保暖，尤其是冬天可以起到提高体温的作用。同时，羊肉中含有丰富的营养物质，对于体质虚弱以及缺乏营养物质的人来说，是一种滋补的佳品。

商家：棋盘石书院

地址：肥东县包公镇棋盘石社区棋盘石书院

电话：17355109623

购买方式：现场购买

草锅鱼头

鱼头是整只鱼的精华部分，鱼两腮位置肌肉下就有鱼的天然胶原蛋白，吃了对美容、防衰老很有帮助；鱼头营养价值高，味道好，还有健脑、降低血脂等作用。

商家：棋盘石书院

地址：肥东县包公镇棋盘石社区棋盘石书院

电话：17355109623

购买方式：现场购买

湘味鲈鱼

鲈鱼具有强心的功效，其所含的氨基酸、维生素及微量元素不仅能营养心肌，还能预防心脏功能减退，减少心梗、冠心病等多种疾病的发生。湘味鲈鱼是根据合肥本地特色研发而成的菜品，具有麻辣鲜香的特点，肉质嫩滑可口。

商家：棋盘石书院

地址：肥东县包公镇棋盘石社区棋盘石书院

电话：17355109623

购买方式：现场购买

香辣猪肝

香辣猪肝是一道以新鲜猪肝、洋葱、青红椒、干辣椒为主材腌制风干的美食。常食猪肝可防治眼睛干涩、疲劳，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

商家：棋盘石书院

地址：肥东县包公镇棋盘石社区棋盘石书院

电话：17355109623

购买方式：现场购买

粥水鱼片

香米经过研磨成粉末状加开水熬煮成糊，加入生姜与鱼片，既保留了鱼片的鲜嫩口感，又具有补肝肾，健身补血的作用。

商家：安徽建工新时代大酒店

地址：肥东经济开发区龙脊山路1号

电话：13865901142

购买方式：现场购买

手抓羊排

采用湖羊，羊龄在6-8个月，纯草料喂养，肉香而不膻，上锅清炖四小时，佐以秘制蘸料，一根羊排一口汤，汤汁咸鲜浓郁，羊肉酥软滑嫩。

商家：安徽建工新时代大酒店

地址：肥东经济开发区龙脊山路1号

电话：13865901142

购买方式：现场购买

秘制黑猪肉

采用大别山原生态散养黑毛猪，肉质紧致，细腻，鲜美，肥而不腻，入口即化，可谓是过节必备佳品。

商家：安徽建工新时代大酒店

地址：肥东经济开发区龙脊山路1号

电话：13865901142

购买方式：现场购买

肥东瓦罐闷牛肉

瓦罐闷牛肉源于北宋嘉佑年间，自此成为徽菜一绝。经小火慢炖，汤鲜美、肉软烂，有补脾胃、补气养血，强筋骨的功效，是不可多得的乡间美食。

商家：金徽宴

地址：肥东县陈大郢社区金徽宴（文一名都店）

电话：18110908994

购买方式：现场购买

浓汤大鱼头

鱼头汤是出色的养生汤品，它能提高人类的记忆力，青少年经常食用可以缓解学习压力，而中老年人群多吃鱼头汤则能预防记忆力下降。

商家：轩宾阁大酒店

地址：肥东县陈大郢社区轩宾阁大酒店（东方花园店）

电话：13215512888

购买方式：现场购买

大别山野菜糊

特色美食，口感绝佳。饭前开口汤，喝上一碗胃口大开。

商家：大别山私房菜

地址：肥东文一国际商业街

电话：13655550875

购买方式：1.到店购买;2.抖音购买

特色卤猪手

新鲜猪手卤制而成，口感软糯，咸鲜有嚼劲，具有美容养颜之功效。

商家：大别山私房菜

地址：肥东文一国际商业街

电话：13655550875

购买方式：1.到店购买;2.抖音购买

甲鱼牛鞭鸡腰大补汤

新鲜黄皮甲鱼，新鲜牛鞭，新鲜鸡腰，小火慢煨60分钟而成。口感鲜美多汁，汤汁浓郁鲜香味美。具有美容养颜强身健体之功效。

商家：大别山私房菜

地址：肥东文一国际商业街

电话：13655550875

购买方式：1.到店购买;2.抖音购买

铁锅炖大鹅

东北特色铁锅炖。冬天吃上一吃浑身暖洋洋。吃完可以加烫菜当火锅。

商家：肥东县靠山屯铁锅炖餐饮店

地址：盛世家园东南门旁

电话：18955147878

购买方式：1.到店购买;2.抖音购买;3.美团购买

锅包肉

东北特色小吃。经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，外观好看，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

商家：肥东县靠山屯铁锅炖餐饮店

地址：盛世家园东南门旁

电话：18955147878

购买方式：1.到店购买;2.抖音购买;3.美团购买

►信息来源：肥东县文化和旅游局

►编辑：小柳

►邮箱：wxxffd@163.com

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