▲鱼妈妈挑选地道正宗的千岛湖山货，袁隆平先生也很喜欢。这次为大家挑选的年货，保证大家吃得新鲜又放心。

备年货咯！有人说城市越现代，年味越淡，老底子的年味，都藏在了乡村……这不，淳安全县总动员，直接把最淳朴的年味送到了杭城。

前段时间，“淳安书记进城卖山货”，火爆杭城！1月6日-7日，运河广场，人山人海。

1月13日-14日，西湖文化广场，人气满满。

来自淳安县23个乡镇的各种土货，唤醒了杭城百姓对“年味儿”的热情。优质的农产品，让利的惊喜价，大家买得起劲，满载而归。

我们也挤进人群体验一番，新鲜蔬果、鸡鸭鱼肉、小吃点心、坚果零食、酒水饮料、粮油调味……100多种千岛湖农产品琳琅满目。

逛了一圈，感觉淳安“掏空了家底”把最优质的农产品都带来了杭城，大有哈尔滨宠爱“南方小土豆”的掏心掏肺之势，将杭州“小金豆”们捧在手心。

这也是时隔5年，淳安23个乡镇的书记们再次进杭城卖山货。

2018年年底，淳安枫树岭镇28个村的村书记“拧成一股绳”，肩扛锄头、怀抱南瓜、手拎酒坛……开着40多辆车进城卖山货。

“今年这一次，我们是‘全县总动员’，23个乡镇带着各自的‘尖货’一起上阵，农特产品的种类比上次翻了近一倍。”淳安县农业农村局党委书记、局长程军说，这是增加农民收入的重要一招，也让更多淳安山货从田间地头走向市民们的餐桌。

错过活动现场的，不急不急，这厢有礼——书记牌山货大礼包，线上下单，快递到家，一样新鲜地道，土味儿十足。

为什么值得买？

为了品质更有保障，我们请地道淳安人、千岛湖鱼妈妈帮忙把关。鱼妈妈10多年来，几乎跑遍淳安县23个乡镇，哪里的东西好，她如数家珍。袁隆平先生也很喜欢千岛特色农产品，曾找她买过当地的地瓜干（最爱）、水蜜桃、山核桃仁、淳安酱、绿茶、猕猴桃、土鸡、千岛湖有机鱼等特色美食。袁老还给她题写：“千岛湖鱼妈妈，新农人好帮手”。

鱼妈妈说，给大家把关的山货，一定地道正宗。鸡鸭猪牛，都是现杀的，其他也都是新鲜制作或者新鲜采摘的。保证大家吃得新鲜又放心。

为什么千岛湖的山货这么火？好山好水出好物。

千岛湖被誉为“天下第一秀水”，出境水质常年保持I类，是国内少有的大型优质饮用水水源地，这里的水直接被引到杭州、嘉兴。空气中负氧离子含量高于杭州城区36倍。

“八山半水分半田”的淳安，是国家重点生态功能区，浙江省唯一的特别生态功能区。

就在去年11月底举行的“浙江省农博会优质产品”评比中，淳安又有7个产品获奖，其中金奖2个，优质奖5个。

前几天，我们直奔千岛湖给大家备年货啦！

淳安县青溪片一处不通公路的大山深处，三面环山，山高林密，这次给大家准备的土鸡，土猪、溪水老鸭就生活在这个“人迹罕至”的地方。

土鸡老鸭，都是放养的，满山跑，生长周期长，起码一年以上，煲汤鸡有鸡味，鸭有鸭味，香浓诱人。

土猪，是农户自养，养了一年，吃的是熟食，野草蔬菜和粮食搭配。猪肉肥而不腻，非常香！

当天，老乡们正在忙着宰土猪。杀白的土猪，猪肉颜色、肥瘦、纹理和平时菜场见到的完全不同，非常诱人。

快报优享价

山货虽好，数量有限。尤其是散养一年以上的土鸡土鸭，以及乡亲们自养的农家土猪和土黄牛，杀一只少一只，宰一头少一头。有些老乡们自己也要留着过年自用，不愿意卖。

我们根据当地实际情况随时调整库存，喜欢的早点下手！

全家福套餐：总价1068元 ，优享价999元。赠品：农家蔬菜3份（芹菜/胡萝卜/白萝卜/包心菜/霜打青菜随机）。

小幸福套餐：总价430元，优享价399元。赠品：农家霜打青菜1份。

因为山货来自千岛湖周边乡村，范围比较广，搜集不容易。为了保证食材新鲜，我们发货时间是2月5日（腊月二十六）。

01

全家福套餐

总价1068元 ，优享价999元

赠品：农家蔬菜3份（随机）

有土鸡土猪等硬菜：散养一年以上土鸡（老母鸡）杀白2.3斤左右，散养一年以上的溪水老鸭（杀白2斤左右），农家养了一年的土猪肉5斤（条肉+腿肉），放养黄牛肉3斤。

有特色当季农家菜：冬笋3斤，腊豆腐6片。

有特色主食/点心：酒酿馒头10个，临岐干菜饼10个，农家番薯粉1斤。

有荤有素。一桌团圆饭能撑个八九不离十。

放养黄牛肉，黄牛来自王阜乡。地道农家土黄牛，吃的是野草，满山觅食， 自由自在，运动量大，这样的牛肉更香。

冬笋，来自千岛湖畔石林镇，是淳安县的东大门所在地，天然的森林氧吧。

腊豆腐，据淳安县志记载，传说是很早以前丈母娘在腊月做好，用来回赠女婿正月上门拜年的礼品。

每一块腊豆腐的制成，都需要十几步传统制作工序，泡、磨、煮、滤、点、压、卤、烘等。经过过滤点浆煮浆等多道工序后，汁水状的豆浆里一块块白色的豆花浮起，这时就到了关键的一步。准备好的辣椒面、晒干的黑芝麻等，按照一定比例加入锅中，随后就放在模具中压好，抹上盐切成合适大小的块状，风干一段时间后，用炭火烘制至两面金黄。

酒酿馒头，形状略特别，小朋友喊“逗号包”、“蝌蚪包”、“大拇指包”。

淳安县临岐镇干菜饼，吃过忘不了。梅干菜来自千岛湖高山九头芥，日晒充足，香味更浓。猪肉来自秋莲妈妈高山猪养殖场，肥瘦适中，油脂渗透到了梅干菜中，再次激发香气。

番薯粉，原生态农家番薯，土法制作番薯粉，吃起来口感细腻。

02

小幸福套餐

总价430元，优享价399元

赠品：农家霜打青菜1份

散养一年以上土鸡（老母鸡）杀白2.3斤左右，土猪肉3斤，土鸡蛋30个。

除了礼包，还有一些好吃的单品。

03

千岛湖核桃仁芝麻片

千岛湖当地特色小吃，当地老乡们世代相传的老手艺。地道千岛味，健康又美味。

这款芝麻片开罐很新鲜，一股浓郁的芝麻香扑鼻而来。

松松脆脆的，甜度偏低，能吃出一点点咸味，更加提鲜了，一连吃了几片也不腻嘴。芝麻片大多加的是花生仁，这款里面加的山核桃，用料更用心，吃起来更香。

04

千岛湖农家辣酱

▲鱼干辣酱

淳安千岛湖不但以包头鱼出名，这里的辣酱也是相当美味。辣椒酱香辣开胃，用于炒菜，拌饭、拌面、蘸馒头、饺子.....

制作主料为农家红辣椒、大蒜、生姜、酱豆、食盐、白糖、白酒等。辣椒选用本地农家自然完熟的土红辣椒，酱豆采用自家发酵完整的“酱豆”。不添加其他任何食品添加剂。

▲火腿肉辣酱

▲虾干辣酱

这次推荐火腿肉辣酱、鱼干辣酱、虾干辣酱三款辣酱，基本配料一样的，根据大家喜好不同，加了火腿、鱼干、虾干一起制作，本来很好吃的辣酱，就多了火腿味、鱼干味和虾干味，滋味更丰富。

这款鲜辣味的辣椒酱，口感非常丰富，里面有黄豆，火腿，蒜等等，微辣型的辣度，适合所有人。

拌面和拌饭都很开胃。早上烧一碗拌面，适量放在面里面，吃了意犹未尽，食欲大开。