我国哪里的人最能吃辣？

四川、重庆、湖南？

如果一个江西人出现

她会自信地说

"在江西面前，它们都不够辣”

除了米粉和瓦罐汤

原汁原味或是重咸重辣

同在江西地域

却有着多种完全不同的口味

听说深圳很多江西“老表”

吃辣可谓王中王

一举拉高了深圳人在广东省的吃辣排行

深圳街头的江西美食除了辣

还有什么滋味？

今晚的多面深活

和小晚寻一份深圳的“赣味”吧~

01

赣南饭店

多位“江西老表”倾情推荐！

这是一家在工业园区的店

三四张大圆桌

三四张小方桌

“拖家带口”去吃的人不少

从饭店的名字就能看出

这里主要是赣南风味

重油重辣！

墙上的小黑板写着当天的推荐菜

菜单上是日常供应的菜品

点菜要小心，都说南方菜分量很“袖珍”

这家店的分量则是多到“吓一跳”

吃不完根本吃不完！

老板深知“入乡随俗”

菜品辣度上给了多样选择

能吃辣的朋友尽量来一份最辣

毕竟浸入肌理的辣

这才是“江西辣”！

攻 略

地址：景龙中环路民治街道上芬社区第五工业区一区22号102

营业时间：9:30-14:00,17:00-21:30

02

东山茶寮

“爱吃辣的江西，也有清淡的客家菜”

江西，也是客家人的主要聚居地之一，客家菜追求的原汁原味，与当地重辣的饮食习惯形成鲜明对比，却也成为当地的重要饮食习惯之一，十分有趣。

这家客家菜开在居民区里、已经有近三十年历史的老店，深受附近居民的喜爱，也有不少顾客驱车前去一品滋味。

居民楼里的环境很惬意

店里坚持选用生态农家猪

作为主食材进行烹制

从环境到口味

都给人一种浓浓的“家的味道”

如果说一定不能错过的菜品

那就是这道葱油鸡！

将白切改为手撕

皮肉分开鸡肉入口

滑润细嫩、清鲜醇厚

鸡皮脆爽、葱香四溢……

攻 略

地址：灵芝新村19区69栋108号东山茶寮（镇南派出所后面）

营业时间：7:30-14:00,17:00-21:00

03

好袍火南昌水煮

“无数异乡的江西人魂牵梦萦的小吃”

据店主介绍很多南昌人

从福田罗湖开车几十公里过来吃

为的就是这口童年的味道

把各种食材处理洗净后

放入盛满卤汁的大锅里

浸泡一整晚

使其充分入味

再通过高温煮沸煮熟

水煮的汤料是美味的关键

将二十余种香料

用小火慢炖成汤底

是店家的独门秘方

一口香浓，根本停不下来

店里还有拌粉，白糖糕

柚子皮，瓦罐汤

这些经典的老南昌味道

本组图片由深圳晚报记者张泽玲 摄

攻 略

地址：南山区桃苑公寓桃厦一街2-8

营业时间：11:00—22:00

04

粉棠·江西米粉锅气现炒

吃一次就被“种草”的江西米粉店

打着现炒的承诺

端上来他们家的米粉尝一口

那接着“锅气”的口感确认现炒无疑

SPRING FESTIVAL

店里的米粉做法有很多种

大部分都离不开辣

或许可以做完全不辣的

但口味将大打折扣

特别推荐这道猪油拌粉

真的很“刺激”！

逐渐加码的辣度

融合爽滑的猪油口感，太香啦！

攻 略

地址：福田区福华三路118号皇庭广场西广场G-39

营业时间：10:30—21:30

05

南昌煨汤

藏在小街小巷瓦罐汤

一口家乡的记忆

一排排喝完的瓦罐整齐的排列

在煨汤的大缸上

在小小的空间勾勒出一丝艺术氛围

缸里的瓦罐则煨着汤

用微弱的炭火一点点

热出食物最鲜美的滋味

等待着被品尝

汤里没有过多的调料味

说不上精致

最吸引人的就是那一口

最朴素的高汤味

令人踏实的“烟火气”

让小晚十分好奇的是

大缸里除了汤

还烤着鸡蛋

烤熟的鸡蛋是什么味道？

与水煮蛋差别不大

口感略干一点而已

汤和鸡蛋一定要多晾一会儿

真的很烫！

攻 略

地址：龙华区景龙社区和平西路金庸阁A103-3

营业时间：8:30—次日1:30

06

绿豆饼店

“一块绿豆饼——上梅林断货王”

在广东深受欢迎的绿豆饼

其实也是江西的知名小吃

这家绿豆饼店凭硬实力圈粉

卖断货的情况也时有发生

本组图片由深圳晚报记者谭雪婷 摄

新鲜出炉的绿豆饼

外皮酥脆内馅清甜

一口咬下去大满足。

浓郁的豆沙香

让人念念不忘

攻 略

地址：福田区中康路56号

营业时间：9:00—22:00

江西菜，是“接锅气”的味道

也是每个人最离不开的生活

本来的味道

值得反复品尝~

采写 | 深圳晚报记者 冯进容

编辑 | 陆楚一