数九寒天中，转眼间到了六九，六九是一种我们民间的一种寒冬到春天的计算方式。从每年的冬至日起，每九天为一九，如此循环，六九就是冬至后的第六个九天。明天事六九第一天，也是正式进入六九的日子，俗话说：“五九六九河边看柳”，在六九到来之时，记得吃3样、做1件事，健康平安少生病！

一：韭菜

六九是初春时节，韭菜有着“春季第一鲜”的美誉，俗话说“春初早韭，秋末晚菘”。韭菜的吃法多样，做馅、凉拌、炒等等豆很好，韭菜也是“百搭”的食材，不管是配肉配河鲜、海鲜都很好吃！

推荐：韭菜炒河虾

韭菜炒河虾的做法：食材：韭菜少许，河虾少许，大葱，姜片，盐少许，花生油少许。

1，韭菜摘去杂叶清洗干净，控干水分，切成韭菜段，河虾洗净，剪去虾毛和虾枪备用。

2，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆香，倒入河虾煸炒均匀，加入少许生抽，撒入少许清水，放入糊锅。

3，虾熟的差不多了，倒入韭菜段煸炒均匀，加入少许盐调味，直接出锅装盘即成。

二：蒜苗

在所有食材中，蒜苗和大蒜一样它有很强的杀菌能力，六九吃初春，春天本身就是细菌滋生的时候，这时候我们可以多吃一点蒜苗，好处是非常多的。

推荐：蒜苗回锅肉

蒜苗回锅肉的做法：食材：蒜苗，五花肉，大葱，姜片，酱油少许，盐少许，花生油少许。

1，把蒜苗摘去外面的杂叶，清洗干净，斜刀切成蒜苗段，备用。

2，回锅肉先把把五花肉放到锅里，加入清水、料酒，葱、姜、花椒煮熟捞出，切成片备用。

3，锅里放入花生油，放入回锅肉片炒出油脂微微泛黄，加入葱姜炒香，加入少许酱油上色提味。

4，加入蒜苗煸炒均匀，撒入少许水防止糊锅，炒到蒜苗熟透，出锅装盘即成。

三：黄豆芽

六九是初春，也是吃芽菜的时节，俗话说“春吃芽，夏吃瓜”，作为芽菜之一的黄豆芽非他莫属，黄豆芽的吃法很多，炒或炖都很不错。

推荐：黄豆芽油菜炖粉条

黄豆芽油菜炖粉条的做法：食材：黄豆芽，油菜，五花肉，红薯粉条，葱段，姜片，酱油少许，盐少许，花生油少许。

1，黄豆芽放到清水中浸泡一会儿，清洗干净捞出放到洗菜筐中控干水分备用，油菜洗净，五花肉切片。

2，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，放入五花肉煸炒出油脂，加入酱油炒匀上色提味。

3，放入黄豆芽，油菜，粉条，加入适量的清水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约10分钟。

4，这时粉条已经炖软，黄豆芽河油菜都充分熟透了，加入适量的盐调味，出锅即成。

六九做好1件事：

六九虽然是初春，但是在北方依然是寒冷的，在这个季节注意保暖还是一件非常重要的事情，切忌早早的就穿单衣，注意保暖才会身体健康，俗话说的春捂秋冻是很有道理的。

峰儿话语：

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