今天又是寻味老店的一天

这回就把压箱底的好店

一下全交代了！

凉皮、饸饹、面食、砂锅.....

跟我去看看有哪些店

是你从小吃到大的

go go go~~~

晓峰手工擀面皮

开店有二十多年

一直是纯手工制作

口碑相传，深受大家喜爱

面皮薄、筋、软，吃起来爽口

里面放有手工面筋和小豆芽

辣椒很香，但也够辣l-a-la~

不能吃辣的记得让老板少放辣~

肉夹馍搭配面皮更配哦~

八亩沟擀面皮

在蓝田吃八亩沟

就要认准“岐蓝特”三个字

面皮筋道，辣椒香而不辣

他家的肉夹馍不同于普通夹馍

是臊子肉夹馍

接下来要推荐的这两家米皮

可是蓝田米皮界

一道靓丽的风景线

吃的就是一个情怀

小海米皮

开店多年

味道依旧

还是原来的它

还是最初的味道

白如玉的皮子

辣椒油是灵魂

细嫩的米皮裹满红油

香而不辣

再配以绿色的芹菜和豆芽

让人一看就有食欲

吃到嘴里如膏脂一般

很润很糯

小梅米皮

鲜嫩透亮，细腻绵滑

“柔”、“软”、“筋”、“润”

入口清爽筋道

辣椒油是带辣子片片的

突出了“香、辣、浓”的

特色风味

吃起来软糯有弹性

让人沁透心脾，回味无穷

一碗下肚 意犹未尽

吉瑞砂锅

色香味俱全

各种配菜 满满一大碗

粉条、粉带、土豆粉

方便面、麻食、丸子、虎头肉......

选择非常多，不怕没得吃

吃起来麻麻辣辣~

嘎嘎爽~

世信德砂锅

“世信德”

只观其名便可知晓

它开店的年代之久

在蓝田开有三家

分别是三兄弟开的

县门街一家，东十字一家

另一家在青羊路（原在北门口夜市）

老式砂锅，味道没的说

木鱼沟杜记饸饹馆

历经几代人静心传承

百年祖传纯手工制作工艺

精选纯天然的优质荞麦

以压榨老菜油为佐料

经磨粉、揉团、杠压、

沸煮、过水、拌油、调味

七道工序精制而成

可凉拌，也可热食

是老少皆宜的保健美食

店里灞源豆腐干值得一尝

牟氏粉汤羊血

走进门就能闻到饸饹的香味

店面不大

但环境干净整洁卫生

进店首选的就是羊血饸饹

大冷的冬天来一碗岂不美哉？

吃在嘴里 暖在心里

简直不要太美味~

昌和饺子馆

又双叒叕是一家

很有特色的老店了

味道相当不错

饺子个头大、皮薄馅多

主打一个经济实惠

一分利面馆

可以说是蓝田一家老字号店了

手艺都是祖上传下来的

相信蓝田很多人都吃过

炸酱面是店里的特色

炒细面也是一绝儿

高记葱花饼

外酥里嫩 馍厚分量重

葱花味十足的葱花饼

老好炸串夹馍

开店至今已有二十多年

老板始终坚持

“民以食为天，食以安为先”原则

每天挑选新鲜蔬菜

下午5:30开始营业

直至晚上11:00

菜品种类丰富 任你挑选

炸出来的馍黄金酥脆

看着就很有食欲

龚家酸辣粉

骨汤、杂酱和辣椒油

都是老板亲自选料熬制

上图是招牌双椒酸辣粉

配菜有海带 油豆皮 豆芽 青菜

小料有花生米 酸豆角 葱花...

满满一碗都是料

还有杂酱、鱼丸

肥牛酸辣粉...

简直是蓝田酸辣粉界扛把子~

不能吃辣就要微辣的哟~

2024

HAPPY NEW YEAR

来源：蓝田旅游

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