大理马杨屠宰有限公司是一家清真企业，主要从事家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜销售等业务，主营白条鸡，产品有土杂鸡、三黄鸡、乌鸡、蛋鸡、鹞鸡等，品类丰富、货源充足。
清真禽肉的特点是：
1. 肉品品质有保障。
清真禽肉的原材料和生产流程更严格，品质也更有保障；清真禁止食用自死物，所以马杨公司屠宰的是当地放养的健康活禽，鸡肉肉质鲜嫩，口感好，无疫病。
2. 资质齐全。马杨公司是
大理州内唯一一家资质齐全的清真企业。公司目前已取得《动物防疫条件合格证》、《排污许可证》、《家禽集中屠宰证》、《ISO9001质量安全体系认证》、《预包装食品备案证》、《清真食品认证》等资格证书。
3. 具有特殊文化含义。
由啊訇主刀，具有宗教文化。
4. 肉质品质高。
清真禁止饮血液，马杨屠宰厂在屠宰活禽时都是大刀口地放尽血液，减少血液在体内的淤血量，这样的鸡肉品质很好，口感也很好。
三黄鸡是一种家鸡品种，因其外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、肉质鲜美、营养丰富而受到欢迎。朱元璋曾御赐三黄鸡的名字，并将其称为宫廷必备品之一。三黄鸡包括广东、上海、浙江等地的多个品种，具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值高等特点，深受国内外消费者欢迎。马杨家的三黄鸡主要养殖在云南各个县份，养殖周期在85天以上，官方兽医检疫合格的，统一运送到大理马杨屠宰厂进行集中宰杀，到厂的活鸡驻厂官方兽医再次检疫，检疫合格的进行打包销售配送。
马杨公司2022年注册了商标品牌——滇哥鸡，滇哥鸡是云南土生土长的鸡，是马杨公司与农户合作养殖的，养殖时间在85天以上，都是绿色养殖的，营养又健康。
滇哥三黄鸡
在生长过程中，因为运动量较大，吃的食物也多种多样，肌肉中脂肪沉淀得更均匀，肉质也更富有弹性。而且随着饲养时间的增长，鸡肉里有一种叫“呈味核苷酸”的物质沉积得也越多，因此三黄鸡的口感更加鲜美，肉质也比较细腻。
我们企业的优势：
1. 原材料安全
我们的养鸡场分布在云南省的昆明、楚雄、祥云、巍山、弥渡、南涧、永平、漾濞等地。公司与养殖户签订标准饲养协议，由农户进行集中饲养，公司实行“五统一”管理方式，即“统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工”等，这样一来，既能把控活鸡的养殖周期，又能监督活鸡用药情况，确保屠宰前的活鸡都符合屠宰条件。
而且各类鸡散养于山上、竹林下、田间地头，它们活动空间大、运动充足，食用林间草虫，饮用天然山泉水，加上辅喂玉米、稻谷壳等五谷杂粮，因此养出来的鸡不仅体型健壮、肉质紧实，而且品质好、营养价值高。
2. 拥有自己的屠宰厂
马杨拥有一条完整的屠宰流水线设备，日屠宰量达到20000羽，官方兽医驻厂进行双重检疫，确保白条鸡出厂质量，能让消费者吃到健康、放心的鸡肉；
3. 拥有独有的保鲜技术
这套先进独有的保鲜技术能让消费者吃到新鲜、有营养的鸡肉，还能够降低生产成本，促进产业升级；
4. 免洗
屠宰过程中经过6次喷淋清洗操作、一次清洗池喷洗、一次冰鲜池冰鲜，共计经过8次清洗操作，消费者买回家以后无需清洗就可以直接烹饪了。
公司以“为消费者提供健康、安全、放心的优质禽肉产品”为企业使命，驻厂官方兽医对进厂活鸡进行检疫，检疫合格后开具“动物检疫合格证明（动物B），活鸡进入屠宰流水线”，屠宰工人严格按照QA和QC质检部门要求以及屠宰工序进行清真屠宰，白条鸡使用快速降温水冷设备进行冰鲜处理，屠宰好以后，驻厂官方兽医和肉品品质检疫员对白条鸡进行检疫检验，检疫检验合格后的白条鸡佩戴可追溯脚环，消费者扫描脚环上的二维码可查询鸡的生产信息、检疫信息等，驻厂官方兽医开具“动物检疫合格证明（产品B）”后，白条鸡根据客户订单打包好以后附上检疫票据，公司利用温控、保鲜、冰鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等冷链物流设施设备，进行储存和配送，让消费者买的放心、吃的安心！
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