文/龙吟师傅

腊月廿八是中国农历十二月(腊月)二十八的俗称,是汉族春节的传统习俗之一。汉族在腊月二十八的民谣有“腊月二十八,把面发”和“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。汉族的传统民俗是,在农历腊月二十八,无论是发面还是做馍,家家户户都要开始准备过年的主食。

打开网易新闻 查看精彩图片

各地的风俗习惯各不相同。例如,在山东、河北和河南三省交界的地区,以及安徽宿松和太湖交界的地区中,许多姓氏的人在农历腊月二十八就过年了。

腊月二十八把面发

关于腊月二十八的民谣:“腊月二十八,把面发”,“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”,\"不要慌不要忙,二十八还有一场(乡下赶场买年货的说法)\"。

发面的传统来源

腊月二十六、腊月二十七,准备肉是为过新年的。到了二十八这天,是准备面食的时候了。在过去,社会发展水平低下,没有现代方便的发酵粉。普通面食是提前几天准备好的,很容易坏。只有发面还不错,不容易坏,所以发面是在二十八做的,准备正月初一到初五的主食。同时,这也是因为旧俗认为,从正月一到初五,不能上火蒸馒头。

相关风俗

农历腊月二十八,太原人要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北人在除夕夜“蒸枣花”祭礼祖宗作供品;河南人也是“二十八、蒸馍炸圪塔”。只有北京人慢半拍,在这一天,“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。

农历腊月二十八,除了发面以外,还需要“贴花花”,意思是贴年画、春联、窗花。贴春联的习俗起源于古代的“桃符”。在古代,桃木被用作辟邪的木。《典术》曰:“桃者,五木之精也,故压伏邪气者也。”五代时期,后蜀统治者孟昶雅酷爱文学,命人每年书写桃符,成为后世春联的由来。桃符上的铭文“新年纳余庆,嘉节号长春”成为中国历史上第一副有记载的“春联”。后来,随着造纸术的出现,出现了用红枣纸代替桃木贴春联的习俗,并增加了贴窗花。

打开网易新闻 查看精彩图片