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记者 史德建

2月4日，周村区北郊镇小杨村的花馍作坊里，一盒盒花馍礼盒码放整齐，李海燕和几位村民正麻利地把加工好的花馍装箱，“马上就到春节了，需要尽快把这些花馍送到客户手里。”

在小杨村，花馍成为了一项特色产业。五颜六色的花馍，带动村集体收入增长的同时，也为村民们的幸福生活锦上添花。

2021年，小杨村党支部书记、村委会主任徐士雁专程赴胶州拜师学习胶东花饽饽的相关工艺和制作方法，学成之后，带领村里7名爱好面食制作的村民，大家一起边学边做，一个“花馍小工坊”逐渐有了雏形。

自2022年1月1日正式投产以来，凭借过硬的产品质量和徐士雁在抖音、视频号等新媒体上的广泛宣传，小杨村花馍的名气越来越大，逐步打开了销路。不到一个月时间，合作社就已全部收回成本，并实现经营性收入6万元，为村集体增收2.5万元，还解决了一批农村留守妇女的就业问题，让她们有了一份稳定的收入。

村里还成立了淄博农多多农产品专业合作社，随着花馍产业的不断发展，村集体的收入逐年增长，2023年村集体收入达到了50余万元，人均分红达到了500元。

目前，村里还建设了普通馒头生产流水线，预计2024年日产值达5000元，年产值可达150余万元。除此之外，小杨村还依托村内资源和花馍产业优势，积极开展文旅研学项目。游客们来到这里，不仅可以品尝到美味的花馍，还可以亲身体验花馍制作的全过程，感受这一传统文化的独特魅力。这一举措不仅丰富了乡村旅游的内涵，更为小杨村带来了可观的经济收益。

除了花馍礼盒，她们还推出了祝寿花馍、婚庆花馍、节日花馍，充分满足喜事和节庆的需要。

“我们还计划寻找更大的生产场地，继续扩大生产规模，为本村和周边村民提供更多的就业岗位，持续壮大村集体经济。”徐士雁说。