听说过“醇基燃料”吗？
可能你会蒙圈
液化气？煤气？都不是
它可以是固体
如我们就餐时餐馆里
用来煮小火锅的圆圆的白色球状的燃料
称为“固体酒精”
但更多时候它可以是液态的
也常常多用白色塑料桶装
在燃气灶上当做燃料使用
因为经济便宜，被越来越多的领域使用
特别是餐饮企业用的比较多
醇基燃料的主要成分其实就是醇类（如甲醇、乙醇、丁醇等）物质——说到“甲醇、乙醇”，是不是像我们经常用来宴请宾客的白酒？尤其是桶装的散装白酒，如果存放时不注意，很容易混淆。
所以有人说，未来有两种酒，一种用于喝的酒，一种将用于燃烧的“酒”。但是这可不是一样的“酒”，如果不慎误喝了原本用于燃料用的“酒”，就会引发中毒，严重时可能危及生命安全。
如何避免误食醇基燃料
1 ►
对购买使用的醇基燃料要做好“醇基燃料，严禁饮用”“有毒燃料，不可食用”等醒目标签标识，指定专人管理，专门存放，严禁同食用酒精、散装白酒等食品混合存放，严防误将醇基燃料当白酒饮用。
2 ►
各乡镇（街道）对农村集体聚餐中白酒、醇基燃料等使用进行宣传指导，引导农村集体聚餐举办者或承办者从正规渠道购买饮用白酒，做好勿过量饮酒宣传，谨防酒精中毒等事件发生。避免在农村集体聚餐中使用醇基液体燃料，严防因误食引发的中毒事件发生。
3 ►
严禁非法采购、贮存和使用甲醛、工业酒精等非食品原料。消费者购买白酒要通过合法渠道并索要票据，要慎重购买散装白酒，饮酒后若出现身体不适须及时就医治疗。
4 ►
若发现白酒生产经营违法违规行为，及时拨打“12315”进行投诉举报。
在餐饮环节
餐饮经营者要做到
01
注意存放位置
醇基燃料不能与食品或酒放在一起，尽量选择消费者不会前往或不易看到的地方存放。
02
注意及时收存
醇基燃料使用前和使用后要及时收存，避免放在餐桌或有食物的地方。
03
张贴警示标语
经常使用醇基燃料的单位或个人，应在存放和使用场所张贴醒目警示标语，提醒消费者不要误食。
在生产环节
醇基燃料生产企业要做到
改变包装容器外形与标签色彩，使用常用有毒化学品包装容器的颜色，并在醇基燃料的外包装上增加醒目、清晰的警示标志，让消费者容易辩别。
生产醇基燃料时，添加可产生醒目颜色的有色化合物，在外观上与白酒和药酒的颜色反差明显，或添加强烈苦味的化合物，饮用时难以入口，以防止误食。
信息来源：中国食品科学技术学会
淮南发布
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