前言

在许多生活在农村地区的70后、80后的印象中，各种各样的野菜和野果可以说是充实了他们的日常生活，在外面嬉戏打闹的累了以后，随手就会摘一些路边的野果子吃。

其中，有一种野果不仅可以直接吃，在经过加工以后还可以发挥面粉的作用，制作成豆腐和面条的食材，成为人们生活中的主食.

还能够成为孩子们的竞技玩具，给一代又一代人留下了珍贵的回忆。

可随着人们生活水平的不断提高，这个昔日的抢手货却渐渐变得没落起来，不再受到人们的追捧，即便是掉落一地也无人问津。

那么问题来了，这一果实究竟是“何方神圣”？其又是如何沦落现在这样的地步呢？

形似陀螺的果实

这样一个充满了传奇色彩的果实就是的青冈子，也叫橡子，对于一些的年纪较小的人来说，可能对这一果实没有什么概念。

简单来说，它就是一个板栗差不多的东西，成熟的时间也和板栗是一致的。

著名的动画电影《冰河世纪》中，那个名叫Scrat的松鼠一直在追赶的食物就是橡子，和我们本文所说的青冈子是一个的东西，对于松鼠来说，橡子就是他们的在寒冷的冬季时一个保命的东西。

每年秋季，松鼠们都会采集橡子，之后再找一个隐蔽的地方建立一个储藏室，将橡子全部放进去。

这一隐蔽的地方通常就是树干中、树叶的夹缝中，或者是地下挖的洞中，对松鼠的重要性不言而喻。

事实上，青冈子不仅对于松鼠有着重要的意义，对于人类来说也曾担任过“救命粮”的角色。

众所周知，在上世纪的生活中，我们曾经历过一段物资匮乏的时期，许多人还面临着温饱的问题，这时，青冈子淀粉含量高和产量高的优势就完全的发挥了出来。

为了填饱肚子，农村地区的居民就会上山去捡拾那些成熟的青冈子，不过，食用的方法可不是直接当做野果去吃，而是有一套专业的制造流程。

首先，需要将这些橡子清洗干净，在晒干以后将这些青冈子磨成粉末状，再经过多次的漂洗之后，就可以得到植物淀粉，出粉率高达百分之60左右。

之后就可以将其加工成橡子面条、粉丝等食物，就连橡子豆腐也是不在话下，也可以煮熟直接吃，简直可以和面粉的地位相媲美。

并且，这些用青冈子制作而成的食物口感并不差，相反，口感还十分的丰富。

不仅如此，由于青冈子中富含蛋白质、脂肪和多种维生素，加工而成的食物也对人体十分有益。

在后来人们生活慢慢变好以后，这一果实在粉碎以后还可以用来当做喂猪的饲料。

青冈子除了在填饱人们的肚子这件事上发挥了重要作用以外，在其他领域的作用也是不容小觑，比如在天气、娱乐和医药领域。

由于青冈树的叶子具有随着天气的变化而变化的特点，所以，在一些有经验的老人们面前，仅仅靠着观察青冈树树叶的变化就能将天气的情况猜出个一二来。

由于青冈子那坚硬的外壳和陀螺形状的外形，它也被一些聪明的孩子们当成了一个玩具。

只需要挑选一些比较圆润的青冈子出来，之后再在它的蒂部插上一根竹签，就制作成了一个简易的陀螺。

用手一搓，就可以让它在地上转动许久，玩的人多了，还将其发展成了一个“竞技项目”，看谁的“陀螺”转动的时间更长。

在那个没有手机和电视的年代，这一玩具也成了孩子们美好的童年回忆，带给了孩子们一种别样的欢乐，这样自己动手制作出的快乐，也是现在的孩子们所体会不到的。

在传统的中医药中，也经常可以看到青冈子的身影，它身上所具备的清热解毒，利尿消肿的功效也是被许多医生所青睐。

不过，青冈子也是含有着轻微的毒性的，大家在食用时也一定要按照医生的叮嘱去食用。

对于青冈子这样一个十分抢手的果实，我们也不用担心它在当时会不会出现供不应求的现象。

青冈子的历史和生长环境

盛产青冈子的青冈树，每年的四五月份就是它开花的季节，花的颜色呈黄绿色，经过几个月的生长以后，在九月份或者十月份迎来它的成熟期。

一个成年的青冈树，高度可以达到20米，到了这个成熟的季节时，结下的果实足足有数百斤，足够人们去采摘。

并且，这些青冈树大多数都生长在海拔60米到2600米的地区，在我国境内的多个省份都有生长。

作为一种常绿的乔木，青冈树一年四季的颜色都是绿色，可以在一定程度上起到防火的效果，它的根系还可以防止水土的流失，保护土壤的稳定性。

由于青冈树自身具有着韧度高，耐腐蚀的特点，它的木材也是许多家具品牌在挑选木材时的首选。

即便是在作为木炭时，相比较其他品种的木炭也是有着很大的优势，为人类的生活做出了巨大贡献。

值得一提的是，青冈子的作用被人类发现的时间并不是在近几十年中，早在几百年前，就有了有关青冈子详细的记载。

比如著名的医学巨著《本草纲目》中，就记载着有关青冈子的植物特征、生长环境和营养价值等，可见其对于人们生活的影响有多深。

可就是这样一个的对人们生活产生过巨大影响的果实，却随着时代的不断发展，逐渐淡出了人们的视野，这是为何呢？

渐渐没落的原因

说到渐渐从人们生活中消失的食物，许多人第一时间可能会想到甜杆、小野瓜等植物，就拿甜杆来说，它的样子和我们生活中所见到的玉米的秸秆十分相似，但这并不是一种东西。

在它内部，蕴含着大量的水分，味道也比较甜一些，和甘蔗相比，颜色是青色的，而且在杆子的粗细上也会更细一些。

在上世纪七八十年代，这一植物也是深受小孩子们的喜爱，一些家庭甚至还专门种植甜杆来食用。

可渐渐的，由于甘蔗和其他五花八门的水果的出现，甜杆在人们心目中的地位开始逐渐下降。

再加上甜杆在食用时很容易出现割伤嘴巴的事情，存在着一定的安全风险，被抛弃的速度变得越来越快。

而青冈子之所以会没落的原因就和甜杆十分相似，有异曲同工之妙。

在当时，青冈子可以被当做是孩子们钟爱的玩具，但到了现在的网络时代中，平板、手机已经彻底取代的青冈子的地位，不再有喜欢拿它当做玩具。

并且，现在的人们也越来越注重自身的健康问题，对于这样的野果也是不再敢随便进行尝试，再加上环境的不断恶化，谁也不敢保证这些野果有没有受到过污染。

自然就渐渐的远离青冈子了，转头去选择那些更安全，更美味的替代品去食用了。

还有就是的青冈子的食用过程费力费时的原因，从最开始的采摘过程开始说起，由于青冈子大多数都生在山上，人们需要携带背篓去山上进行捡拾，这个过程是非常辛苦且乏味的。

不仅如此，这些采摘满青冈子的背篓轻则几十斤，重则上百斤，由于山路崎岖，只能够通过人力一点一点的将其背下山，非常的费时费力。

即便是运到家里了，去掉青冈子身上那个坚硬的外壳也是一项巨大的工作量，如此繁琐且累人的制作过程放到现在，没有人愿意去尝试也是情理之中。

自己就算不想花费功夫去采摘和制作，那买总可以了吧，可由青冈子加工而成产品价格，再次让许多想品尝它的人望而却步，毕竟物以稀为贵。

市面上，磨成粉末之后的青冈子价格已经来到了几十块一斤，对于普通家庭来说，当做主食是不太可能了，偶尔吃一次也是可以接受的。

除此之外，还有就是青冈子吃完以后会对身体产生影响的原因，毕竟什么美味在食用时都需要适量，青冈子也是如此。

如果一次性食用过多的话，就会出现便秘这样尴尬的症状，渐渐的，人们也不再愿意忍受青冈子所带来的痛苦，就渐渐远离了青冈子。

结语

生活中，像青冈子这样曾经帮助人们度过困境的植物还有很多，虽然物质条件的上升已经渐渐的将其淘汰，但它带来人们的回忆却依然停留在脑海中，总是能引起对过往的生活以及亲人朋友的思念。