这个春节假期，乐山真的太太太火爆啦！

不少网友抱怨“去哪吃饭都要排队”“乐山是各地吃货共同的选择”……走在街上，全是被外地游客“占领”的壮观场景，想去吃点啥又懒得排队……

对于乐山本地吃货，这些人少味美不用排队的美食小店你还不知道就太亏啦！建议收藏起来悄悄去吃！

杜胖嬢

顺城街

这家肥肠汤是藏在顺城街的巷子里，居民楼底楼。环境可以忽略不记，没有招牌，也没有菜单，每个来这里的吃货都是奔着味道去的。

图 / 新乐山

顺发饭店

顺城街

顺发饭店，一家开了几十年的老店，性价比巨高！食材新鲜分量足，招牌红烧肉肥瘦相间，连吃几块也不觉得腻。

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乐山第一家扬州炒饭

翰园街33号

这是一家爆火的炒饭，在乐山开了二十多年的老资格苍蝇馆子。很多人上小学的时候就经常吃这家炒饭，一来二去都和老板混成了熟人，很多人现在带起自己的娃娃去吃了。

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老字号峨眉锅巴馒头

翰园街47号

翰园街矮平房下一家开了二十多年的老字号馒头店。馒头经过长时间发酵揉捏，蒸好后再放在煎锅里煎出一层厚厚的锅巴，焦香四溢，吃起来松软酥脆。

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雷记烤鱼

张公桥里仁街70号

里仁街口子上一家开了13年的烤鱼店，每到周末，好多出租车司机都载了客人往那边去。看着烤鱼在桌上沸腾起缭绕的白气，听着“兹兹”冒油的声音，直流清口水……

图 / 新乐山

文昌宫何三坨血旺

文昌宫中巷13号1楼1号

只卖中午的一家苍蝇馆子，去晚了不仅没位置还会错失美味的招牌血旺。店里除了血旺，还有豆花、肥肠汤、粉蒸排骨、梅菜扣肉、素菜拼盘等等家常菜，每一道菜都是当天一早提前准备好，新鲜程度可以保证。

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新村赖抄手

人民西路6号

赖抄手在阳光广场这一带绝对是一霸。抄手皮薄馅多，任何时间去都是人气满满，正值饭点的话可能还没位置。

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胖大娘面馆

东大街45号

几乎通宵营业的胖大娘面馆既喂饱了深夜晚归的灵魂又满足了早起的打工人。面、抄手、醪糟蛋等，种类挺丰富的。他家的面，是那种粗扁型的手工面，吃起来劲道有嚼劲。

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新村毛四孃饼子店

新建小学对面

特色是凉拌萝卜丝混粉蒸肉，麻辣中带着甜味，很上头。选择困难也不用慌，第一次来推荐吃鸳鸯，一次性可以吃到两种料。

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熊家婆麻辣烫

张公桥里仁街11-17号

乐山著名的老店，传统方法熬制骨头汤锅底，辣而不燥、油而不腻，看起稍显平淡，但油碟却很丰富。花生碎，干辣椒面、小米椒、蒜泥混合在一起，再加上独有的点睛之笔——藿香碎，使得蘸碟辣而不燥、油而不腻，各种香味齐全。

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古犍雷雷冷饮

雪杉街瑞松中心城

这家冷饮店最开始犍为县城里，近期开到了乐山的中心城区，店里的西米露和茶冻一定要尝试，西米露是传统的冷饮品，而茶冻则是老板创新推出的夏日甜品，香味沁人心脾。

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28铺盖面

白蜡街173号

听名字就知道，这家只卖铺盖面，一碗面就一块面皮，劲道又拽实。酸菜肉丝、牛肉、杂酱……口味不多，但每一个味道都值得回味。

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程记红糖饼

凤凰路南段领地·时代广场

巷子里的老字号红糖饼，经过老面发酵，手工揉面包馅，再用擀面杖压扁，然后上锅烤，中途反复翻面，直到两面都有点“金黄”，最后放在炉子里继续炕。一个简单的饼子，经过复杂且有序的工序，短短半小时便有无数食客排队。

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Family Tea｜家茶

至乐路123号3区1楼6号

乐山一家本土的自创奶茶，老板选用新鲜水果和精选好茶职称，原料优质，味道醇正，小孩也可以放心喝。之前在新广场公交站背后，现在搬到了世豪附近，逛街打卡更加方便了。

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刘选生烧烤

翠园街211号

上过《天天向上》的老店，刘选生烧烤以一手铁签羊肉串的绝活，在乐山的宵夜江湖中，长盛不衰。相比竹签，铁签内外传热，熟得透，好得快，羊肉也更容易在鲜嫩之时被锁住汁水。

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薛旺子

叮咚街

门口看起来不大，走进去才发现七拐八拐，感觉坐百来个人都不成问题。酥肉血旺就不多介绍了，来了必点。

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易婆婆钵钵鸡

凤凰路南段105号(西罗曼对面)

开了20多年的老字号钵钵鸡，和乐山广场一样，陪伴了一代又一代乐山人的成长。红油、藤椒、五香这三种基本的口味，凭借独特的麻辣鲜香留下了难以磨灭的味蕾记忆。

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嘉州北味春老烧麦

叮咚街104号1层(距乐山老公园20米)

这是一家百年传承下来的面食店，从最早的路边小摊，到现在的嘉州北味春，历经4代人的传承见证了嘉州历史的变迁，融合了南北口味。店内主营烧麦、水饺，一碗令人回味无穷的排骨面，让食客口口相传。

图 / 新乐山

峨眉甘记酥肉豆腐脑

兴发街121号

这是一家典型的峨眉派豆腐脑，每一碗豆腐脑经过10多个步骤，被端上餐桌，成为乐山人的早餐。他们家最大的特点就是不加粉条，加又酥又脆的酥肉，再铺上蒸肉，裹上用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，满满一碗很有料。

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刘七孃烧麦刀削面

人民路西路2号

阳光广场的一家老店，开了三十多年，味道和质量从未变过。烧麦皮薄如纸可以看到肉色，一口咬下去，皮薄却有韧劲，猪肉配葱的馅料，肉感紧实，鲜嫩多汁，再配上一碗咸淡适宜的带丝汤，足以让人流连忘返。

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胖哥烧牛肉

凌云路与龙泓路交叉路口东100米

如果你喜欢吃烧牛肉，那旧大桥这家一定不能错过。牛肉和牛杂烧得很耙，大坨大坨很扎实，撒上花海椒面也太香了。

嘉州刘粽子

新村街153号附1号

蛋黄肉粽，豌豆肉粽，腊肉粽，红豆肉粽各种传统口味的粽子在这都能吃到。在这里，粽子加油茶或粽子加豆浆都是再平常不过的早餐。

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闵老五关帝庙排骨面

演武街180号

乐山排骨面中的战斗机，火爆多年地位依旧屹立不倒！赶上饭点来吃面，基本都是爆满无疑。

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慧园街鸽子汤

慧园街1号

半夜三更，来这里吃东西的人也是络绎不绝。喝一盅鸽子汤，切一盘卤肉，再来一笼蒸饺，也太幸福了吧！

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一家子冷锅鱼

市中区里仁街66号

一家子冷锅鱼一直以来都是现点现杀。刚端上桌的冷锅鱼表面风平浪静，实则下面热浪翻腾，鲜嫩爽滑的鱼肉，被辣汁浸染得红亮魅惑，味蕾瞬间被打开，麻辣辛香的味道飘散在空气里，勾魂撩人。

公园鲜肉大包店

县街19号

从90年代初就开始卖包子至今的早餐店，一直坚持传统工艺手工制作，每天一大早就开始营业。这里包子、花卷各有七八种，据说果酱花卷是特色，包子个头很大，面皮劲道，馅料实在，果酱花卷甜蜜软乎。

咪侑面包

演武街203号

每天限量供应的日式面包店，周围很多人都会提前预定回家当作第二天的早饭，搭配牛奶，营养又均衡。店铺虽然小巧，但很精致，主打吐司和日式面包。

夹江老头叶儿粑

市中区海棠街道石雁儿南巷58号（石雁儿小区7栋3单元1-1）

藏身居民楼下的粑店，位置之难找，但却得到了国际友人和网红博主的赞许。每一个粑都是手工制作，选料考究，工艺要求极其精细，其工序非常的繁杂。

彭妹儿热辣卤

市中区顺城街267号1层

在美食众多的乐山，凭借热辣卤俘获人心一定其独特之处。店主自己摸索研发的热辣卤，用纯天然辣椒熬制调料，辣味鲜香，但不会让人辣的如火灼心。

巷味溢赵记原创三鲜冰粉

市中区东大街151号

原鼓楼街的网红冰粉，搬到东大街后依然生意爆棚。爽滑的手工冰粉配上滑溜带脆的银耳，醪糟甜度正好，再加上软糯适中的小汤圆，是逛街休憩的最佳甜品。

四方豆腐干

市中区人民南路61号

从小推车到如今的一方门店，凝聚了老夫妻俩半辈子的心血。中空的豆腐泡夹的是拌好料的脆爽萝卜丝，现场撒上花生芝麻白糖，淋上辣椒油和甜醋，一口一个，是从小吃到大的味道。

蒸好味桂花糕

市中区海棠街道叮咚街146号

每天现磨的米粉，经过搅拌加工，倒入模具，分别画格，放在蒸锅上蒸，最后撒上干桂花，挤上桂花酱，工序就完成了。整个米糕十分Q弹软糯，松软。掰开就能看到雪白的内里透着蓬松感，仿佛每个小孔都在呼吸！

图 / 新乐山

ps：温馨提醒，春节期间，营业时间请以各美食店家为准，出发前请提前了解，以免跑空哦！

接下来，新妹还将为大家推荐乐山周边区县值得打卡的美食，请持续关注我们~

▍ 内 容来源：新乐山综合整理

▍图文编辑：新乐山（转载授权请联系微信：xlsboss）

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