柠檬草，又称香茅草、柠檬香茅，有4大作用，农民朋友要了解！|柠檬味|柠檬草|茭白|香茅草

柠檬味的水果，相信首先浮现在大家脑海里的就是水果柠檬了。这种东西在超市、水果店都有卖，很多人都吃过。人们拿它来配料汁或者做手打柠檬水，总之这是在日常生活中很常见的一种水果。不过要说柠檬味的水果你可能吃过，柠檬味的草你见过吗？在农村就有这样一直植物，它长得很像茅草，但是它又有柠檬的清香，这种植物就是柠檬草了。

柠檬草，因其有柠檬的香气而得名。又因为它形似茅草，所以柠檬草又称香茅草、柠檬香茅、柠檬茅，它是禾本科、香茅属多年生香味草本植物。这种植物原产于东南亚，而我们现在见到的柠檬草，其实是经过改良的，它在我国南方各省均有分布。是一种喜阳光、抗旱力比较强的草本植物。

这种植物的茎粗壮，肉质，有点类似于茭白，它最高可以长至2米左右。其叶尖细而狭长，边缘有很细小的细锯齿，非常的锋利，小的时候割香茅草喂牛，没少被它割伤手。柠檬草的花期在夏季，花浅绿色，不过极少看到开花的柠檬草。它主要的繁殖方式是无性繁殖，也就是生出新的个体。

不过柠檬草虽然在农村很常见，大多也都是沦为了饲料。但是它的价值却不低，相反非常的高，用途更是非常的广泛，可以说全身上下都是宝。它有4大作用，农民朋友要了解。

第一、柠檬草的嫩茎可以食用

柠檬草有类似于茭白一样的肉质茎，它去掉外壳是可以食用的。清炒或者凉拌均可，味道清香，特别是用来炒腊肉是一绝，非常的下饭。柠檬草它除了根茎可以吃的之外，它的叶子也有很大的用处。例如我们吃的火锅底料或者麻辣烫里面的底料都有柠檬草这种草本的存在，其作用就是为了给锅底提香。其次很多卤肉店在卤肉的时候，也都会加入适量的柠檬草。

甚至在东南亚一些料理中，就能经常看到这种植物的身影。在云南就有一道香茅烤鱼的美食，它就是用香茅对鱼进行捆绑后烹饪的。这样制作出来的鱼不仅味道鲜美，还有植物自带的柠檬清香。

第二、柠檬草的茎叶可以提取香精油

柠檬草全株含有丰富的芳香气息，它的茎和叶可以用来提取香精油。是香水、化妆品、肥皂原材料来源之一。

第三、柠檬草可以用来泡茶喝

柠檬香茅茶是非常有名的一种花草茶，在世界范围内都很有名。它的主要原材料就是柠檬草，柠檬香茅茶的制作方法很简单，在野外割些柠檬草，清洗干净之后切断晒干，用开水冲泡即可。浓浓的柠檬味，沁人心脾，是非常好的一种花茶茶饮。柠檬香茅茶不仅味道好，它还对健胃、助消化以及滋润皮肤也有很高的作用。

第四、柠檬草还可以入药，有很高的药用价值

柠檬草全身都是宝，它除了以上3大作用之外，它全草还可以拿来入药，有祛风通络、温中止痛、止泻之功在《广东中药》中就有记载：“香茅草祛风消肿。主治头晕头风、风疾、鹤膝症、止心痛”，可见其价值之高。借用农村老人常说的一句话，农村无杂草，会用的皆是宝。谁也想不到农村随处可见的杂草，居然有如此之高的作用了。农民朋友如果在野外遇到它，不妨采摘些带回家泡茶喝，好处多多。