拼豆大赛发起人诚品Q-Cafe汤小姐的初心:

不知不觉间已经在做咖啡评委的路上走过了18个年头......每次做完比赛，我都会问自己:

1.)每年有那么多取得比赛冠军的优秀咖啡师，我们如何帮助他们获得真正可持续性的发展?

2.)每场比赛的组织方和赞助商倾力支持投入，我们如何帮助他们在赛后获得取得双方共赢?

3.)消费者往往很难参与到传统的咖啡比赛中，我们如何打造一个既专业又满足咖啡消费者需求的比赛?

4.)一场什么样的比赛能够最大化效益的帮助咖啡产业链发展?

5.)我们如何减少同质化内卷、内耗?

在以上一连串问题的触动和喜欢创新的态度驱动下，“首届世界咖啡拼豆大赛”的原型诞生了。我们以全新的比赛方式把咖啡产业链上、中、下游串连起来，彼此赋能，互相帮助，共同发展!

比赛用咖啡豆选自全球三大咖啡生产洲，分别为非洲、亚洲和美洲，比赛时参赛选手需严格按照拼配规则进行选取和拼配。

比赛采取个人赛制，每轮由六名选手同时上场竟技。在1个小时的比赛时间内，选手可以对指定豆进行杯测或填写拼配方案，并严格按照规则拼配出20份咖啡豆 (5份为12g/份，15份为20克/份)，并连同最终拼配方案一起交给评审团进行评审。

评审团由专业评审(分为精品组和意式组)、行业评审(咖啡师、店主或其他咖啡从业人员)和大众评审(咖啡爱好者) 共同组成，希望借此能综合多方意见、更客观的选出适合消费市场的“最佳精品拼配”、“最佳意式拼配”、“最佳奶咖拼配”和“综合总冠军拼配”。

各获奖咖啡豆拼配，将在赛后由主办方负责严格采用原赞助用豆，通过指定电商平台持续售卖1年，总销售额的5%将用于奖励获奖选手，从而让消费者、赞助商、承办方和获奖选手各方都能持续享受赛事收益，真正做到“我的咖啡，我做主!”

CONTESTANT

· 选手风采 ·

马如平

·麦巨豆烘焙师

黄振东

·东莞关于咖啡烘焙工坊主理人

·Q-grand认证

·零收益线上烘焙2023.03&2023.12佛山赛区第一名

Kinsir Lee

·Aromante Coffee

·咖啡爱好者

刘德贤

·同一食品有限公司

邱志祥

·有事没事来杯咖啡Quinn coffee烘焙师

·国际咖啡品质协会CQI（Q-Grader）

·2019-2022年云南生豆大赛评委

·2020年世界烘焙赛中国华南分赛区

第三名

·2021年爱趣焙咖啡烘焙赛广州赛区第一名

·2022年中国·云南咖啡烘焙总决赛全国亚军

陈力

·泳咖WingCoffee烘焙师

黄耀堂

·烘焙师

梁绮华

·个人参赛

· - 咖啡品鑑師

·COE SET感官认证

·2023中國咖啡沖煮大賽·珠海冠军

陆浩彬

·咖啡馆馆主

梁耀想

·咖啡师

陈艳玲

·有米咖啡主理人

冯耀斌

·FIRST&LAST CAFE主理人

刘耀斌

·个人参赛

邓青青

·听人笑语（佛山）食品有限公司技术总监

·广州青烘咖啡Green Coffee主理人

陈彬彬

·磁语 咖啡师

朱姿菁

·咖啡师

冯伟杰

·磁语 咖啡师

黄乐春

·叁优禧醍打工人

·CQI认证国际咖啡品质鉴定师Q-grader

·第二届全国咖啡师职业技能竞赛“广东省冠军”

叶祉谊

·听人笑语（佛山）食品有限公司

王浩锋

·烘焙师助理/SCA烘焙中级

龙英朗

·叁优禧醍门店主理人

余傅鑫

·花名【柠檬】

·大湾区烘焙歇会儿成员

·2023 北欧青蛙咖啡烘焙大赛第4屆总决赛冠军

·2023 厦门零收益线下烘焙赛全国9th

·2023 Chaos labs烘焙赛第二期深圳站8th

汤超智

·叁优禧醍咖啡 烘焙师

·2021 IGCA 意式组季军/单品组亚军

梁越

·咖啡培训师

陈树恩

·洪浪杂工

陈盛霖

·SCA生豆，感官，冲煮，咖啡师，烘焙高级认证

·2019世界冲煮大赛中国区选拔赛

呼和浩特赛区优秀选手

·2019世界冲煮大赛中国区选拔赛

西安赛区优秀选手

·2019世界烘焙大赛中国区选拔赛

青岛赛区优秀选手

·中国商业联合会中级专项技能证书

刘武翘

·AT咖啡主理人

·CQI咖啡品鉴师

·云南咖啡大赛评委

2024.02.24-25

27位选手将在江门万达广场

展开激烈角逐，强强对决

拼出以消费者为导向的好咖啡

一起期待他们在比赛中的优秀表现吧

INTRODUTION

· 赛事概况 ·

SPONSOR

· 大赛总冠名单位 ·

关于博学名苑

博学名苑，西江头等舱，临江而立，建面约88-112㎡三至四房精品户型，是博富打造的首个文化艺术学问社区。周边坐落多所江门知名学校，紫茶博学幼儿园（市一幼共建园）、紫茶小学（北校区），紫茶中学，12年紫茶系优质教育就在家门口。

结合侨乡人文特色，加以文学氛围，匠心打造北新区极具创新的中式园林匠作。逆市增配，投入1000万进行社区升级，打造有7大篇章、28个元素构成的学问园林，在园林的每个细节，都充分考虑文化艺术的呈现，处处皆景，点点墨香。

在2023年高品质小区评选活动中，凭借硬核实力，斩获“高品质居住空间小区”第一名、“高品质生态园林小区”第二名、“高品质外观立面小区”第三名三个奖项。同时，在其他评选活动中也获得多个奖项荣誉，得到各界认可。

关于明辨咖啡

筑善江门，“啡尝”幸福。明辨咖啡馆是博富控股旗下打造的咖啡品牌，2023年9月6日，“5万杯咖啡品尝”慈善公益活动在明辨咖啡馆（博学旗舰店）举办启动仪式。

活动持续至2024年3月31日，活动期间明辨咖啡馆所有售卖咖啡的收入将捐赠至江门市慈善会或蓬江区慈善会。每售出一杯咖啡，博富控股将同步配捐等额善款，筹得的所有善款定向用于江门四市三区捐建6座博富公益“悦读馆 ”，为进一步擦亮全国文明城市“爱心之城”品牌贡献力量。

江门蓬江万达广场

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舞台演艺/亲子活动/公益活动

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黄金档期，欢迎来撩！

承接各种

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赛事演出、创意市集、艺术展示

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