'食过春笋，才知春之味”

春风一起，惊雷一响，山间的春笋汲取了一整个寒冬的营养，在某个雨水滋润的夜晚破土而出。水灵灵、脆生生的春笋，每咬一口都带着浓浓的春日味道。

春笋又称竹萌、竹芽，为禾本科植物毛竹的嫩苗。因为富含水分、维生素、矿物质和膳食纤维，笋有着“春季菜王”的美誉。

春笋的6大营养优势

1

助消化

春笋富含食物纤维，能降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘。

2

健脾胃

春笋是高蛋白、低糖、低脂肪高纤维的食物，含有人体必需的8种氨基酸。适合脾气虚弱，食欲不振，乏力的人食用。

3

预防高血压

春笋中含有大量钾元素，可促进身体内多于的钠排除，有效预防高血压。

4

有助眼部健康

春笋中含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5

养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

6

改善免疫力

春笋中富含植物蛋白、维生素及微量元素，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

吃笋小贴士

1、竹笋含有较多粗纤维，过量摄入会对肠胃造成负担。

2、胃溃疡、胃出血、肾炎、各种结石、肝硬化、慢性肠炎患者应慎吃。

3、消化不良、排泄不畅者、儿童及年老体弱的人不宜多吃。