米饭、面条和馒头都是比较常见的主食，这三种主食虽然都富含大量的营养物质，不过从营养学角度来讲却各有千秋。
它们不仅口感不同，而且热量也有很大差别，尤其是对于想要减肥的人来讲，一定要少吃热量高的食物，否则很容易导致减肥失败。
1、米饭
从科学角度来讲每颗大米的吸收量，会从一开始的15% 飙升到 70%，按正常的吸水量和口感来看，每100克大米大概能煮出200 克左右的米饭，而热量大约为116大卡左右，碳水化合物的含量大约为25.90克，蛋白质的含量约为2.60克。
如果每天三顿饭都吃米饭，每顿饭都能吃1-2碗米饭来看，那么身体吸收的热量就会高达1000大卡。
所以对于想要减肥的女性来讲，如果平时经常吃大米饭，那么反而会影响减肥效果。所以在减肥期间应该尽量少吃米饭，这样才能降低体内的热量，对于减肥来说也具有不错的辅助效果。
2、面条
面条是由面粉加水之后揉成面团，最终制作而成的主食之一，不同形式和口感的面条加水量也不同，如果喜欢吃十分劲道的面条，那么在和面的时候就应该少加水。
如果按照这个标准来看，面条中的含水量大约有 72%左右，因为做面条的时候还需要加入很多汤。
如果从营养学角度来看，每千克挂面中的热量大约为346大卡，生面条中的热量差不多为284大卡。鸡汤面的热量大约为99大卡，可见面条的热量比米饭含量高。
3、馒头
馒头也是北方人餐桌上必不可少的主食之一，相比于米饭和面条来讲，馒头作为一种经过发酵之后制成的面食，含有的水分大约占到了四成左右。
一个大约100克左右的馒头，含有的热量就高达223 大卡左右，也就是说馒头中的热量和面条不相上下。
从营养师的角度来看，在重量相同的前提下，馒头、面条和米饭中含有的热量，相对而言米饭中的热量含量最少，而馒头和面条的热量大致相等。
也就是说在减肥期间少吃主食，才能有效起到减肥的效果，相反如果依然我行我素，每一餐都吃很多米饭、馒头或面条，那么肯定会导致体内的热量飙升，进而影响减肥效果并导致身体发胖。
上面介绍了米饭、馒头和面条三种主食的热量，从严格意义上来讲在重量相等的前提下，馒头和面条含有的热量要明显高于米饭，但由于米饭中的热量更容易被身体吸收，所以如果减肥期间经常吃米饭，那么就很容易导致体重上升。
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