俗话说：“一方水土养一方人”，每个地方都有不同的饮食习惯，国与国之间更是如此，中华民族拥有上下五千年历史，饮食方面的文化更是具有多样性。

在我们的观念中，在吃上面我们与其他国家相比处于遥遥领先的位置，但是你敢相信吗？有一种中国人看都不会多看一眼的“菜”，却在日本人疯狂抢购，甚至还称吃了能“长寿”。

那么日本人口中这种长寿菜到底是什么呢？它们为什么不被中国民众所接受却被日本人所欢迎呢？

日本人眼中的“长寿菜”

日本作为一个被海洋四面包围的岛国，它们唯一能够取而用之的当数海洋资源，除了海鱼等生物之外，海藻类植物也是他们喜欢的食物类型。

而这里面我们最常见的就是海带或者紫菜，虽说有些人不喜欢吃这些食物，但是不可否认的是，这些东西确实都极具营养价值，其中拥有多种矿物质元素，适量食用有益于身体健康。

而日本所说的这种“长寿菜”也是属于海藻类食物中的一员，它就是我们所说的羊栖菜，因为生长条件有限，所以内陆的朋友们很少有所耳闻。

成熟期的羊栖菜多为黄褐色，生长的形态看起来有点诡异，就像一堆枯叶落地一样杂乱无章，但是仔细看来，他却是拥有海藻类植物生长的特征。

羊栖菜的藻体大致可以分为四部分，它们分别是假根、茎、叶片和气囊，它们分别发挥着不同的作用，共同配合使羊栖菜生长成熟。

其中羊栖菜的叶子形状参差不齐，并且叶子比较大，因为其长得比较像鹿角，所有也有当地人叫羊栖菜为“鹿角菜”，据说它里面具有丰富的汁水，口感细腻。

它的生长环境比较特殊，大部分都生长在太平洋西北部地区，在我国沿海地区就能见到，日本和朝鲜的部分沿海地区也有羊栖菜的分布。

因为羊栖菜不耐高温又需要阳光，所以在气候适宜、透明度大的海域中经常能够看到大量的羊栖菜生长，之后被发掘后逐渐被日本人喜爱。

我们都知道日本人口密度比较大，蔬菜的种植很难跟得上社会的需求，所以除了平常的蔬菜之外，日本人吃的最多的就是羊栖菜，因为其具有丰富的营养价值，他们认为经常吃能够有延年益寿的价值，所以羊栖菜也被他们称为“长寿菜”。

随着羊栖菜越来越多的出口到日本家庭，所以逐渐出现了供不应求的状况，所以他们不得不开始进口，然而因为羊栖菜生长条件特殊，除了日本、韩国之外，只有中国沿海地区才生长有这些植物，所以他们经常性的从我国大量进口。

那么我国的羊栖菜生长环境如何呢？为什么我们对这种作物嗤之以鼻呢？

为何我们不喜欢羊栖菜

中国饮食文化十分丰富，所以羊栖菜在很早之前就被我们所发现并开始食用，之所以没有再国内掀起什么大风浪，一方面是因为这种菜只生长在沿海，另一方面则是中华大地上比它好吃的食物太多了，逐渐被人们忘却。

关于羊栖菜的记录最早可以追溯到公园一世纪，那本《神农本草经》中就将羊栖菜当做了一种药物记载在书中，其中就提到了羊栖菜有一定的医学功效。

除了药物作用之外，羊栖菜也之前也经常出现在我们的餐桌上，比如在鲁菜中就有羊栖菜的身影，而且很早之前就被做成了汤，能够和其他食材一起使用，营养价值丰富。

但是随着我国人民生活质量的提高，羊栖菜逐渐淡出了我们的视野，而忘记了容易再提起就比较难了，因为羊栖菜的生长样貌比较丑陋，卖相比较差，所以很多农商不喜欢种植采购。

另外现在摆在我们饭桌上的食物琳琅满目，羊栖菜不好看的色泽也勾不起人的食欲，最重要的是它的口感并不被很多人喜爱，所以羊栖菜在沿海地区也很少有人提及。

但是随着国家与国家之间的文化沟通变多，旅游业也比较热门，许多外国人就发现了中国的羊栖菜，而这其中数日本和韩国人最为开心，毕竟他们国家的羊栖菜供不应求，因此他们纷纷前来采购。

因此现在在沿海地区的农户们也开始种植羊栖菜，这些除了我们自己的市场所需外都被日本韩国等国家进口，放到他们的市场上消耗。

值得一提的是，我国浙江温州洞头的羊栖菜是出了名字，因为这里羊栖菜的生长环境极为适宜，所以从洞头出来的羊栖菜品质十分有保障，与其他地方的羊栖菜相比，这里的羊栖菜更受日本人欢迎。

为了宣传洞头的羊栖菜，洞头还专门为羊栖菜拍摄了一部电影，讲述的就是洞头羊栖菜的优势，这让海外更多人士关注到了洞头羊栖菜。

这个菜被大量种植并打捞，晒干后纷纷出口到外国，既促进了洞头本地的经济发展，还向海外展示了我国的饮食文化，可谓是一举两得。

而且为了增加出口羊栖菜出口的收入，我国有了一套专门养殖羊栖菜的方法，并且对羊栖菜的生活习性都颇为了解。

其中比较麻烦的就是要对羊栖菜的生长温度有严格的把控，南北方不同的地方也有不同的种植时间，让羊栖菜能够顺利成熟，并且随着科技的进步，我们对羊栖菜的人工育苗也有了最新进展。

总之，我们很少吃羊栖菜并不是因为其没有丰富的营养价值，而是我们拥有更好的替代品，况且羊栖菜的出口能给农户们带来更多的利益，其实除了羊栖菜之外，还有许多日本人情有独钟的作物，虽然在我们眼中它们是废品，但是它确实能够给日本人来带便利。

日本其他情有独钟的作物

不得不承认的是，日本人在全世界的人均寿命中都排在榜首的位置上，之所以产生这样的效果与他们的饮食习惯有很大的关联。

虽然红薯叶被我们称为“长寿菜”，但是我们对它一直都没有那么炙热，而日本则截然相反，他们在国内曾经掀起过吃红薯叶的风潮。

据了解，红薯叶的营养价值很高，与我们平常吃的蔬菜相比，它所蕴含的蛋白质要多的多，而蛋白质的重要性不言而喻，它确实能够增强人体免疫力。

而且红薯叶中的矿物质成分对身体是有益的，经常吃红薯叶，会让血管能够更加富有弹性，增加血液循环，有利于身体健康。

红薯叶中的膳食纤维成分也很高，这对人体的肠胃可以起到养护作用，种种益处叠加下来，有益于长寿并非不是一个有力的证据。

除了红薯叶之外，日本人对其他的饮食习惯也十分注意，比如处于沿海位置的日本民众，他们很喜欢吃鱼，而鱼类又是人体摄入动物蛋白的来源之一，经常吃鱼也能够降低胆固醇，达到延年益寿的效果。

另外日本人的烹饪方式十分健康，我们做菜经常会用到食用油，而日本人更习惯蒸煮或者生吃，比如生鱼片，当然生鱼片也要注意清洗，否则会对人体造成伤害。

而且日本人还对发酵食物情有独钟，比如泡菜、纳豆都是他们喜欢吃的发酵食品，甚至在制作羊栖菜时，他们也会将这些作为配料放进羊栖菜中，配合着主食一起食用。

而乳酸菌对人体有益也是公认的，正是因为这些发酵食物的配合，对人体的健康才会有好处。

青梅也是日本人钟爱的食物之一，甚至一些日本人直接将青梅和大米饭一起吃，据说青梅有利于缓解身体带来的疲劳，虽说我们听起来有些离谱，但是在日本这是公认的事实。

因此从日本人的饮食习惯可以看出，他们对身体健康十分重视，但是随着日本周边环境出现了污染，民众们的呼声才是最大的，海洋是他们的共同财富，也是唯一的资源，无论是谁，都迫切的希望环境污染问题不要恶化下去。

结语

羊栖菜之所以被称为“长寿菜”，是因为它自己本身就具有营养价值，它其中含有的矿物质有益于人体健康，而日本人度羊栖菜情有独钟就是因为这个原因。

而我国不同于日本，我们拥有羊栖菜许多替代品，口味也要比羊栖菜好很多，并且因为羊栖菜生活环境的特殊性，才导致了我们少有人知。

但是羊栖菜的种植依然能够为我们带来利益，比如温州洞口的羊栖菜已经走向世界，这对于我们来说就是一份优势，相信羊栖菜的出口优势在未来也能扩大。

随着我国人民生活质量的提高，对物质生活的要求也越来越高，但是在我们享受美味的同时也要注意饮食均衡，只有拥有一个好身体才能更好的工作，也能更好的生活。