1949年10月1日，毛主席站在北京天安门城楼上，用他那浓重的湖南口音，严肃而庄重地向全国人民隆重宣布：

“中华人民共和国成立了！”

这一句话里面的每个字都掷地有声，有着很重的分量，蕴含了毛泽东对新中国成立的深厚感情。

新中国成立之初，国家百废待兴，在国际上我国也受到了西方等国家的质疑、排挤，好在我们有苏联这个“老大哥”，在我国举行开国大典之后仅仅2个小时，苏联就承认了中华人民共和国的合法地位，这无疑是给我国最大的支持。

同年，毛主席亲赴莫斯科访问苏联，此次访问苏联无非三个目的：一是废除中苏两国之前签订的不平等合约；二是商谈中苏两国的政治、经济问题；三是恭贺斯大林70寿辰。

这是毛泽东任国家主席以来第一次出访苏联，意义重大。

1949年12月16日上午，毛主席抵达苏联后，受到了苏联方面的热情款待，我方代表团担心主席不习惯这里的饮食，还特意带上了他的厨师。

第二天，苏联警卫队的几个人给毛泽东送来了一筐鱼，厨师检查后发现鱼已经死了，但由于苏联温度很低，即使鱼死了肉质还能保鲜一段时间，于是厨师去询问主席的意见。

对此，毛主席提出了一个“不合情理”的要求——只吃活鱼，不吃死鱼。

之所以说这个要求“不合情理”，是因为那时候苏联正好是冬天，温度很低，这样一来，就算是有活鱼也会很快冻死的。

但毛主席对这件事表现得很强硬，他说：“我只吃活鱼，苏联如果给你们送来死鱼，就还给他们，跟他们说我只吃活鱼。”

厨师感到有些疑惑，但也没有多想，就严格按照毛主席的指示，把那筐鱼又给送回去了。

苏军上校听说了这件事之后十分着急，急忙去询问厨师原因，结果两人因为语言不通始终都没有说到点子上，直到苏军上校请来了一名翻译。这名翻译听了厨师的一番解释之后，苏军上校这才明白原来是毛泽东提出了“只要活鱼”的要求。

随后，上校向厨师保证，表示一定会带活鱼过来。

过了一会儿，上校回来了，手里还抱着一筐活鱼，鱼在筐里面还蹦蹦跳跳的。厨师看见上校带回来一筐活鱼非常高兴，这下可以向毛泽东复命了。

在这里，大家不禁疑惑，毛泽东向来饮食节俭，从不挑剔，在国内不管是死鱼还是活鱼，都一律照吃，为什么他来到了苏联之后口味变得如此“刁钻”？这其中是有什么讲究吗？