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沉寂已久的钟薛高再次回到人们的视线里,而这次回归的原因不是因为天价雪糕,而是因为钟薛高降价了!
两年前,钟薛高以昂贵闻名全国,一根雪糕动辄几十块钱,其售卖态度还相当高傲。可如今,最便宜的钟薛高雪糕已经降低至2.5元。
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网友们对此非常好奇,钟薛高怎么突然转性了?之前那个桀骜不驯,以高价著称的钟薛高呢?
贵族雪糕——钟薛高
2021年,钟薛高频频登上热搜,但这款雪糕登上热搜的原因,不是因为味道好吃、也不是因为包装好看,而是因为价格太贵!诸如“一支雪糕66元”的话题,在互联网上非常火爆。
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作为一款2018年才创办的品牌,钟薛高可称为“年少有为”了。这个品牌在2019年异军突起,并在2020年达到出库3400万支的成绩!
2021年,钟薛高更是完成融资,成为中国最响亮的雪糕品牌之一。此时的钟薛高势头正盛,不仅邀请很多业内人士试吃、还邀请各路明星代言,推出明星联名款雪糕。
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而钟薛高之所以闯出这样的名头,很大一部分原因,要归于钟薛高的营销和宣传。人们在小红书、知乎、微博等社交平台,能看到数千篇关于钟薛高的宣传文章。
并且,钟薛高还通过知名带货主播的直播宣传,提高其知名度,甚至和不少知名饮品合作,推出联名雪糕,比如泸州老窖、AD钙奶等饮品。
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下这么大力气,钟薛高自然不是为了和普通雪糕品牌打价格战。事实上,钟薛高的价格非常高,旗下售卖的普通雪糕,价格也要十几块一支。
2021年,钟薛高最贵、同时也最知名的天价雪糕,当属“厄瓜多尔粉钻”,这款雪糕的定价,达到了惊人的66元。
很多人吐槽钟薛高昂贵的售价,但钟薛高有自己的一套解释。
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钟薛高雪糕的用料都是进口高品质原料,保证了雪糕的口感;同时,制作雪糕的模具精度极高,所以才能完成独特的瓦片型设计,光是这两样,就代表了巨量的成本。成本高,售价自然也高。
但是,当时一些雪糕厂商都指出了钟薛高的营销策略:多宣传、高颜值、高售价。
钟薛高品牌的雪糕,从外部包装到内部造型,看起来都很不错,在多个平台的宣传下,钟薛高的目标用户为一二线城市的白领,主打的风格也是高品质、高享受。
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2020年到2021年的两年间,钟薛高到达自身的人气巅峰。2020年双十一购物节,钟薛高仅在刚开始的几十分钟,便卖出了5万支雪糕。
2021年,钟薛高延续自身超高定价的风格,推出了“钟薛高的糕”这款天价冰淇淋,其售价价格在65到88元之间!即使如此,这款雪糕依然在短时间内售罄,有些黄牛甚至将这款雪糕炒至200元左右!
经历“爱要不要”风波后,钟薛高的名声到了一个新的高度,一些事业有成的年轻女性,很喜欢这种好看的、彰显经济实力的雪糕。
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但如此崛起的贵族雪糕,就像一个爆火的网红,注定无法长红,钟薛高也在短短两年里,迎来了下坡路。
泯然众人矣
从2023年夏天开始,钟薛高的销量变大大降低。不少便利店、超市、雪糕批发店的钟薛高雪糕,已经开始降价、打折销售。
即便如此,钟薛高的销量依然很差,很多顾客看到钟薛高的雪糕,都会好奇地问一问价格,但是,很少有人真的购买。
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2023年双十一购物街,人们并没有在知名带货直播间看到钟薛高的身影,雪糕售卖榜单上,也找不到钟薛高的名字。
要知道,钟薛高可是线上销售的大户,如果钟薛高没能占据网络销售的主阵地,这个品牌就失去了影响力。
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而在2024年2月,记者再次搜索钟薛高的时候,惊奇地发现大部分钟薛高雪糕都在打折。
其雪糕的平均价格,也降至4到10元之间,五元左右的雪糕占了绝大部分,再也没有了当初动辄十几元的惊人价格。
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有些临期的钟薛高雪糕,价格尤其便宜,比如买家不多的草莓白巧味雪糕,一箱20支,总价格不超过60元,平均下来一支三块钱;相同包装、相同数量的柠柠冰雪糕,单支价格才2.5元。
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这个价格,已经不是钟薛高的画风了,人们都意识到,钟薛高如此售价,说明它已经卖不动了,这款网红雪糕在短短两年内便过气了。
事实上,钟薛高在真正过气之前,也尝试过研发“低价雪糕”,比如2022年4月,钟薛高推出过3.5元的Sasaa,这个价格说高算不上,有比一般的低价雪糕贵上不少,住在一个很尴尬的位置,其售卖情况也是反响平平。
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关于雪糕的价格,乳业专家宋亮曾做过科普:一支雪糕的个头就那么大,其用料即使全部用纯奶油、高倍奶酪,成本最多也就三四块钱。
由此可见,钟薛高如此高昂的售价,一定有不少营销、广告、或者明星的加持的因素。
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网友们看到钟薛高的降价,也纷纷发表了自己的看法。
有些网友认为,既然钟薛高现在能卖到2.5元一支,之前肯定也能,那它之前的售价就是不合理的。但是,持这种想法的网友忽略了一点,2.5元的钟薛高,毕竟是临期食品,正常情况下,钟薛高的价格还是远高于此的。
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钟薛高的高档雪糕有一个特质——高温不化,有些网友便好奇,有这个技术不去扬名立万,窝在这里做雪糕?
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也有些网友的评价很客观,钟薛高虽然很贵,但口感也很不错,如果价格合适,还是有一定竞争力的。
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但网友们不了解的是,钟薛高不仅有过气的危机,还有经营困难的风险。
跌落神坛、财务危机
钟薛高这个品牌,并不像宣传中那样神奇,早在2019年,钟薛便因为虚假宣传受罚。受罚的主要原因,是钟薛高使用了一般的雪糕原料(比如提子、奶酪等),却在广告中宣称自己用了世界顶尖的同类产品。
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2023年10月,钟薛高甚至爆出了欠薪的负面新闻,各种关于钟薛高的讨薪帖子层出不穷,很快,钟薛高就出现了断货的情况,应该交付的雪糕,钟薛高已经生产不出来了。
到了2024年,钟薛高的企业运转明显出了问题。记者通过天眼查了解到,钟薛高企业被冻结了3500万股权,这些股权涉及了三家企业。
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其实,早在2023年底,钟薛高就出现过股权给被冻结的情况,不过当时牵涉的股权并不多,相关的企业也只有四个,别是两个100万、两个139万。
企业运转情况堪忧,钟薛高连自己的看家本事——营销手段都落下了。钟薛高的微博、小红书、公众号等社交媒体已经很长时间没更新了。这样一家主打网络营销的企业,如今在网络上销声匿迹,实在令人不解。
唯一的解释,就是钟薛高已经无力再维持营销支出了。
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结语
根据记者调查,我国普通居民能够接受的冰淇淋、雪糕价格,最多在3到15元之间,超过15元这个坎,雪糕的知名度和销售量都会大幅度下降。
钟薛高偏偏是个例外,它依靠各类营销手段,在售价极高的情况下,获取了极高的知名度,却没能维持一个好的销量。
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如今,各种品牌的雪糕都在打价格战,价格较高的钟薛高再难保持高傲的姿态,只能默默降价,参与到价格竞争中去。
事实上,我国的雪糕市场在不断扩大。2015年,国内雪糕市场不足900亿;2021年,国内雪糕市场就到了1600亿,这个趋势还没有停止,今后的雪糕市场会更加广阔。
可是,钟薛高却在不断扩大的市场中越卖越少,其高昂的售价是销量差的主要原因。国内的消费者很难接受超高价位的雪糕,短暂的新鲜之后,人们对钟薛高已经没有了兴趣,看到这款雪糕也只会敬而远之。
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即使钟薛高有颜值、口味、原料等卖点,其价格也决定了,它的销量难以持久。毕竟这只是一支雪糕而已,无论商家再怎么营销和宣传,人们也不会为此付出很大代价。
一款零食,终究要回归到它本身应有的价格。尤其是雪糕这种快销品,卖的多才是硬道理!
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参考资料:
《东方财富网》3500万股权被冻结钟薛高被执行81万元!曾经的“雪糕刺客”低至2.5元一支
《河南商报》雪糕标价66元一支,创始人还说"你爱要不要"官方回应
《封面新闻》第三方平台低至2.5元一支!股权冻结公号“停更”的钟薛高“降价促销”?
《湖南日报》网上每支售价低至2.5元,股权冻结、公号“停更”的钟薛高“降价促销”?
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