记挂了帝煌好久,终于还是试到这家了,不过是以外卖的形式。
本想买总店,但发现总店卖的都是固定重量的预包装锁鲜盒,怕不够新鲜,就象征性的买了个鱼豆腐意思一下,另找了个散称现装的分店,买了鸭脚和藕片。
鱼豆腐没什么好说的,中规中矩,确实是锁鲜盒,只是不知道是不是统一制作后运送到各店的。标的是中辣,属于能尝出来,嘴微热,但是不会有痛觉的程度。
藕片挺惊喜的,不知道是不是因为散称,感觉蛮新鲜,凉凉脆脆,自带一点清甜,虽然也是中辣,但存在感很低,仅是以辣调味的程度。实在是好吃,我没停手一口气就吃完了。
重头戏是销量很高的鸭脚,辣度是他们自己定义的“深辣”,我想应该是特辣之类的意思吧。
能尝到明显的卤香味,开端是甜辣的,口感也蛮弹,啃起来和常见的冷卤鸭脚区别不大。
但这个辣是有延迟的,大概一分钟辣味就上来了,烈度大概是酱包全放的火鸡面,嘴巴会有灼烧感,会大量分泌口水,但不是那种极限痛感,属于很辣,但嘶嘶哈哈也可以接受的程度。
我的吃辣水平应该是平均略偏上,所以不太吃辣的朋友吃这个可能确实会受不了,我试了多喝水和慢慢啃,都能有效缓解辣度。
我感觉多多少少应该还是有加工业辣精,但是辣度没有达到恐怖的程度,大概是用辣做个噱头吧。总体来说味道还可以,辣度会比较有挑战,记得不要空腹吃。
值得一试。
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