走街串巷NO. 261
【老摊肉盒】
每个地方都有自己的特色美食
许昌也不例外
在张潘路口的马路边
许昌吃货们再熟悉不过的肉盒
在这里也看到了它的身影
马路边不起眼的
下午五点，走在瑞贝卡大道上
路边飘散着各色美食的香味
是饭香，亦是质朴的“劳动香”
谢阿姨的小摊刚刚支起来
就有食客围了过来
这些食客大都是附近的住户
用他们的话讲就是
因为了解，所以放心
看着肉盒菜盒一个个热气腾腾
在油锅中沸腾翻滚的模样
就已经疯狂咽口水了
看似不复杂的肉盒却需要
和面、盘馅、包馅等十多道工序
只见阿姨熟练一手托着面片
一手裹着馅料
来回旋转间馅料就被严严实实包进了面团里
肉盒在油锅里嗞嗞地沸腾着
随着阵阵油香飘出
面皮的颜色逐渐变深成了金黄色
刚出锅的肉盒拿在手里沉甸甸的
热气腾腾地散发着油香
被热油浸润过的外壳
轻轻一碰感觉就会扑簌簌往下掉渣
趁热咬下，饼皮入口焦脆
粉条软糯筋香，吃起来很带劲
肉盒油香四溢，菜盒满口生鲜
一时间竟分不出高下
在连连称赞肉盒菜盒的好吃时
谢阿姨笑说
自己做的烧麦也不逊色
在习惯看起来精致优雅的美食前
我们依然无法忘怀据守阵地的老味道
这种值得记忆与回味的美食
还将在未来，陪伴着多少人的记忆传承下去
烧卖0.5元一个
肉盒/菜盒3元
·商家信息·
·老摊肉盒菜盒·
店家地址
建安区瑞贝卡大道东
营业时间
17:00-21:00
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队
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