福利一

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福利二

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福利三

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摩熹作为宴江南集团旗下新晋品牌，由「明档教父」黄敏先生及其子黄雷雳先生共同打造。

40余年的经验积累，黄敏先生深谙餐饮之道，严苛把控食材品质，俘获食客的心与胃。

跋山涉水，皆为食来，因见面而沸腾。

这个以建立与摩登青年精神共鸣的火锅社交空间便如此诞生。

在摩熹，你不光能品尝优质的食物，舒适极佳的环境、管家式的细致服务也对你的口味。

暗黑系火锅店着实少见，且将高级与优雅展现的淋漓尽致。

逐光而行，光与影在空间内交错，硬朗凌厉的勾勒出酷黑基底，给人高级的神秘感。

整体空间以原石墙壁和金属饰面为主，仿佛置身一方神秘之地，意境悠远，包罗万象。

穿梭其中，有视觉错落的震撼，朦胧的灯光下，更加出片。

复古与潮流文化的碰撞，也是摩熹在品牌多元化和包容性的具象体现。

有料，有料才有得聊。在摩熹吃一顿火锅，更像一场带着满满诚意的社交之旅。

摩熹主打有料锅底，涵盖了港式有料锅底和川渝的麻辣锅底以满足都市年轻人多样化的口味偏好，锅底食材实打实看得见，够具心意。

摩熹招牌龙虾汤锅底

摩熹火锅对汤底的制作鲜少用调味料。

龙虾汤锅底选用波士顿龙虾和罗氏虾熬制而成，经过10道程序小火3个小时熬出本味浓汤。

新疆农场番茄锅底

番茄锅看似简单，制作工序同样繁琐。

选用新疆农场自然成熟的番茄，经过8道工序熬制而成，汤汁浓郁，入口醇厚，回味微甘。

嗜辣的小伙伴可以选摩熹的老成都红油麻辣锅，食材均为四川成都当地特有，地道纯正。

搭配大肠头、甲鱼，满足更多人的口味需求。

更多有料锅底

摩熹作为有料火锅吃法新颖有讲究，先喝汤再吃料，把一顿火锅安排得明明白白。

龙虾汤底配上菜心、虾仁、酥米、芹菜末，将鲜香味进一步提升。

番茄汤则搭配云南香水菠萝、香菇丁及新疆番茄，让不同层次的口感在味蕾中迸发。

简单涮个锅底都像是在享受一餐海鲜姿造。

锅底食材龙虾选自一斤三两左右的加拿大波龙，处理好后摆盘上桌，这造型架势，妥妥的海鲜姿造的即视感。

锅底的食材都是端上桌现场制作的，真材实料看得见，也让这一顿火锅充满了仪式感。

涮菜也是检验一家火锅店品质的代表之一。

谷饲上脑芯

澳洲进口的谷饲牛上脑，肥瘦交错，比例均匀。涮好后肉质多汁有弹性，香而不腻。

水晶肉

腌肉要想品质上乘，食材和制作工序都很重要。

摩熹的水晶肉是宴江南主理人黄敏先生亲手制作的，每一片出水都晶莹剔透，不愧是出自拥有40年掌勺经验的大厨之手。

特色辣卤鸭血

比新鲜鸭血味道更胜一筹的辣卤鸭血，不仅更容易轻松夹起，味道更是自带卤香，也多了几分辣味。

即食或涮锅都可以，一道菜体验两种口味。

云南现摘新鲜银耳

新鲜采摘，全程冷链配送，一口鲜嫩。

火锅烫鲜银耳，这样的吃法并不多见，银耳经过涮烫后口感更爽脆。

更多涮菜及冷碟

当然如果想吃一餐地道海鲜姿造，摩熹也能轻松满足，一楼的海鲜池就是实力的证明。

除此以外，摩熹的服务也很到位，十几种调料一整车推到面前让你挑选，也格外让人惊喜。

在摩熹，一切就都以你为中心。

每桌都配备单独服务人员，各类食材无需自己动筷，服务员都会帮你将食材放入锅中，时刻掌握火候，让你吃到的每一口都恰到好处。

端茶倒水、辅助调料、剥虾等，服务员贴心的管家式服务给人一种种宾至如归的舒适感。

一餐下来，从心到胃都舒适无比，无论是环境、食材、出品还是服务，摩熹都很出彩。

让当下的摩登青年又多一个全新的社交空间。

摩熹Moxie・有料火锅

地址：民和路与皓月路交叉口华鸿都会一层

电话：0571-82926699

营业时间：11:00-14:00，17:30-22:00

人均：200-300

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