春季是补充钾元素的重要时期，因为钾对于维持身体活力和健康至关重要。以下三种食物富含钾，适合中老年人食用，有助于保持身体活力和精神饱满。
**一、口蘑**
- 推荐做法：酱烧口蘑
1. 口蘑切片，用盐和小苏打浸泡后清洗。
2. 煮水汆口蘑去土腥味，捞出控水。
3. 爆香蒜片，加入口蘑爆炒，调味后加水淀粉勾芡。
**二、紫菜**
- 推荐做法：紫菜肉片汤
1. 里脊肉切片，敲打成薄片后裹淀粉。
2. 紫菜烤碎，与调味料和葱花香菜混合。
3. 煮水后放肉片，熟后与紫菜汤一起倒入调味料碗中。
**三、银耳**
- 推荐做法：凉拌双耳
1. 银耳和木耳泡发，去根部后撕小块。
2. 焯水后用清水冲洗，沥干水分。
3. 调制调料，加入银耳、木耳、红椒丝和香菜拌匀。
这些食物不仅钾含量高，而且还能提供其他重要的营养素，有助于中老年人的整体健康。

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