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3月8日，上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果。

结果显示，其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量。

上海市消保委质疑：这款号称酸奶的现制饮品，到底是用什么做出来的？

△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博

被测评的产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”，“融入醇厚浓郁的酸奶”。

亦有博主对该产品赞不绝口

△某社交平台截图

公司人员在有些公众号上面亦是大量宣传

还有推文称这款饮品上市10天销量就突破百万

对此上海市消保委委托专业机构，对其营养成分进行检测。

实物：

倒出来的动图

数据显示，“草莓啵啵酸奶”中，蛋白质含量只有0.53克/100克（3.286克/杯），脂肪含量只有1.01克/100克（6.262克/杯），乳糖含量也只有0.32克/100克（2克/杯）。

△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店

上海消保委还找了市面上一款没有蔗糖，配料干净的预包装酸奶进行了测试。结果为每100克蛋白质含量约为4克，脂肪含量在5克左右，乳糖含量达到3克。

这3项均大幅超过书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”每100克的含量。

上海市消保委指出，如果“草莓啵啵酸奶”真的是用“黄金奶源自然发酵”，那一定含有乳脂和乳糖。假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶，那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8克/100克，乳糖含量可以达到0.6克/100克。

此外这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多！

对此，上海市消保委质疑：“这款号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的？我们觉得书亦烧仙草应该出来下给消费者解释一下。”

来源：上海消保委

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