日前，广东省基础与应用基础研究基金自然科学基金委员会公示了2024年度拟资助杰出青年项目和卓越青年团队拟立项项目。广东海洋大学教授兼广东省儿保生长健康研究院骨干研究员陈雷申报的“乳液多尺度分子效应介导“代谢-转运”互作调控柑橘黄酮肠吸收的分子机制”项目，获批2024年度广东省基础与应用基础研究基金自然科学基金杰出青年项目资助。

广东省杰青项目是广东省高层次人才支持项目之一，旨在激励和支持在基础与应用基础研究方面已取得一定成绩的优秀青年学者自主选择研究方向开展创新研究，促进青年科学技术人才快速成长，培育一批有望进入国家和世界科技前沿的优秀学术骨干。

针对当前功能乳粉主要集中在营养物质研究，比如营养成分的补充，强化调整脂肪、蛋白质等营养物质的比例或在营养成分和微量成分上达到与母乳相同、添加含益生元及膳食纤维微胶囊等。《乳液多尺度分子效应介导“代谢-转运”及互作调控柑橘黄酮肠吸收的分子机制》项目通过构建乳液递送系统及微胶囊化的添加，可有效实现消化过程中对活性成分的保护，并实现胃肠道特定位置释放，对于儿童精准营养奶粉等功能性乳品进一步实施以及开发具有重要意义，该项目的研究标志着儿童奶粉、中老年奶粉等领域的功能乳粉将朝着更加精准化、高端化的方向发展。

广东省儿保生长健康研究院成立于2023年，是一家专注儿童生长发育的非营利性机构，坚持“服务儿童 服务行业”。现拥有以姚茂君教授、陈雷教授、萧建波教授、李运通博士等为首的科研团队。通过联合以刘梅花为代表的全国优秀营养工作者、运动专家、医务工作者等专业人员，以非医疗手段为儿童提供生长发育诊断、科学营养、科学运动、科学睡眠等方面指导。（谢小梅）