3月11日，为期7天的2024全国两会落下帷幕，期间，来自乳业相关行业的代表纷纷建言纳谏，对未来我国乳业的发展提出不同的建议与提案，乳业网整理发现主要围绕以下3个关键词进行展开：源头优势、营养强化、技术创新。

源头优势

乳业上游端一直面临原奶单产量较部分发达国家仍有差距、部分饲料对进口依赖程度较高等问题。

原奶方面根据荷斯坦&戴瑞咨询发布的《中国奶业统计资料》数据显示，2021年我国奶牛年单产为8.7吨，相比美国、加拿大等国10万吨以上的奶牛年单产，我国起码还有20%的上升空间。因此，与国外奶牛年单产的差距，对中国乳企的产品成本造成了一定压力。

饲料方面我国草场较少且分布不均，苜蓿草、燕麦草等粗饲料基本依赖进口，叠加牧场现代化程度及单产较低，单位养殖成本达到3.6元/kg，明显高于美国、德国、新西兰等国。而饲料占生鲜乳生产成本的70%以上，我国乳企的生产成本被拉高，进一步影响其国际竞争力。

针对以上问题，两会期间，乳业行业代表们提出了关于增强产业链供应稳定性，提高中国乳企产品国际竞争力的相关建议。

君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华就奶牛种业提出，应培育自主知识产权的优秀种公牛，尽快缩小与国外的差距。为此，他建议围绕产业链、供应链优化升级，通过全产业链创新，着力补齐短板、拉长长板、锻造新板，增强产业链、供应链韧性和竞争力，打造具有国际竞争力的乳业产业。

蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东博士研究提出了“关于建立大宗乳原料储备机制更好保障我国乳业市场供应和价格稳定的建议”，建立乳原料收储机制，通过“乳企+政府”共同收储的形式，稳定生鲜乳收购，推动产业稳定发展，保障产业链安全。

营养强化

随着《“健康中国2030”规划纲要》全面推进，国民的营养健康意识逐步提升，后疫情时代更是加强了人们对健康食品的需求。结合新版中国居民膳食指南来看，国民营养健康饮食习惯等方面仍有较大的增量市场。

鉴于此，飞鹤乳业董事长冷友斌建议通过明确分类、开展试点、产学研合作等助推“功能标识食品”发展，进一步满足人民群众对营养的需要，加快推动健康产业新质生产力发展。

伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云代表表示：“结合行业发展趋势和实际业务，我特别关注如何加强产业链关键技术攻关，做优奶业精深加工项目，更好地满足国民营养健康需求。”

以乳铁蛋白提取为例，如何在牛奶生产过程中，保留乳铁蛋白的活性，同时能够让消费者不用花太多的钱，就能享受到更全面的营养支持，这是一个难题。而现在，伊利成功首创了乳铁蛋白定向保护技术，能够将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率由原来的10%提高到了90%以上。

此外，蒙牛史玉东提出了“关于加快乳制品营养强化的建议”，推动相关部门出台指导文件，将大众食物强化理念纳入《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》。

史玉东介绍，蒙牛践行“健康中国”国家战略，加大营养健康自主研发和产品创新，持续支持“三减三健”的全民健康行动。2023年，蒙牛推出的专业运动营养品牌“迈胜”，以国内首创的液体蛋白科技全面开拓运动营养新赛道。

技术创新

一直以来，中国乳制品行业始终存在着奶源进口依赖度高，乳清粉、乳铁蛋白等关键原辅料被国外“卡脖子”的问题，而其本质上是科研系统性不足，自主创新能力亟待提升，影响了产业的安全和健康发展。

对此，王彩云代表建议完善知识产权保护，针对奶牛育种、母乳化营养研究、乳成分功效研究、乳制品加工技术、益生菌功效研究、食品安全控制等奶业全链涉及的多项内容，推动科技创新产权保护，为从业者提供良好的技术创新背景。

同时，王彩云代表还提到：“想要服务保障国家安全大局，就必须加快在奶业精深加工、自主菌株研究和应用等方面实现突破，提高自主创新能力，确保产业链的稳定与安全，将奶瓶子牢牢地握在中国人自己手里。”

另一边蒙牛史玉东针对技术创新及应用也提出了建议。

一是研究出台针对性鼓励政策，畅通乳制品行业创新发展路径。如引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术，重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径、鼓励新型杀菌工艺等新工艺在液态乳中的应用等。

二是引导行业加强新产品研发。加强添加食药物质乳制品、营养重组乳制品、添加益生菌的发酵乳、延长保质期的鲜奶等产品创新，不断丰富乳业矩阵和价值链条。

三是在坚持“四个最严”的基础上，从生产准入和产品规范等方面完善乳及乳制品标法体系，支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。

四是发挥国家技术标准创新基地在本领域的作用，鼓励创新标准化与科技创新互动发展方式，服务产业政策落实。

此外业内专家全国政协委员、内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室副主任孙志宏接受记者采访时说：“要坚持基础研究和技术创新并举，加大科技计划支持力度，开展有组织科研，继续加大对国家乳业技术创新中心支持力度，全力建设乳酸菌产业技术创新中心和乳品科学全国实验室，攻克乳品产业‘卡脖子’技术瓶颈，解决乳酸菌、乳基料和加工设备受制于人的长期性问题。”

乳业网认为：此次参与两会的乳业行业代表，都在向大众释放出一个信号—中国乳企，将继续在源头方面改变劣势，技术创新方面实现突破，让产品营养强化，以此打造具有国际竞争力的品牌。