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陈皮姜母鸭是一道具有温肺化痰功效的美食
其中姜具有温肺和胃的作用
鸭肉则能够补气清肺
马蹄则可以清肺润肺
中和油腻口感
快给你的身体在春季开个好头吧！
准备食材
杏鲍菇、葱段、料酒、食用油、
生抽、老抽、大蒜、辣椒酱、盐
做法步骤
将鸭肉切成块状，将生姜捣成姜茸并用其腌制鸭肉；将陈皮泡水后倒入鸭肉中进行腌制，以去除其膻味和异味。
将马蹄、杏鲍菇和大蒜切成块状。
在锅中加入适量底油，待五六成热时放入姜片进行煎炒，直至微微焦黄后再加入鸭肉进行翻炒，并将其四面都煎至焦黄。
加入葱段和杏鲍菇进行翻炒，直至杏鲍菇也出现焦边后加入料酒、生抽、老抽盐等调味料进行调味，可根据口味加入适量辣椒酱。
待调味汁包裹住所有食材后加入陈皮和马蹄块，并加入足够的水使其浸没在水中。然后盖上锅盖焖制40分钟即可。
这道陈皮姜母鸭你学会了吗？
还不赶紧在家实操起来！
报送：高琬怡（青村镇）
编辑：凌姗珊
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