大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天想穿漂亮的裙子，身材管理就要从春天开始了，迈开腿管住嘴，助你拥有好身材。那么，要减肥的人，春天该怎么吃呢？可以试试这八道家常菜，低脂低卡营养高，热量比黄瓜低，吃再多也不怕胖，没有心理负担。下面介绍这八道减脂菜谱的家常做法，一起来看看吧，希望你们能喜欢！
一、青椒炒猪肝
准备食材:猪肝，青椒，姜片，葱段，姜丝，蒜片，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、食盐、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、猪肝清洗干净切成片，加入姜片、葱段、料酒和食盐，抓匀腌制二十分钟，再清洗干净沥干水分，用厨房纸吸干水分。
3、起锅烧油，油热后放入猪肝翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入青椒翻炒，炒至断生后放入猪肝翻炒均匀。
5、放入提前备好的酱汁翻炒均匀，炒至入味炒熟食材即可出锅装盘开吃。
二、西兰花口蘑炒虾仁
做法步骤:
1、鲜虾去头去壳，开背去虾线，清洗干净沥干水分，加入黑胡椒粉、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑也浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入虾仁煎一下，煎至变色后盛出备用。
5、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西兰花和虾仁翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
三、口蘑炒鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉，口蘑，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、鸡胸肉清洗干净切成片，加入蚝油、黑胡椒碎、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
4、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入煎过的鸡胸肉，加入蚝油和食盐翻炒均匀炒至入味。
5、最后放入葱段和黑胡椒碎，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
四、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，山药削掉外皮洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒均匀，炒至变色后加入适量清水，煮十分钟煮熟。
3、煮好后放入牛肉煮三分钟煮熟，最后加入食盐和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、芦笋炒虾仁
准备食材:芦笋，虾仁，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，焯水煮至变色后捞起来备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒均匀，加入焯过水的虾仁。
4、加入食盐、蚝油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、包菜炒肉鸡蛋
准备食材:包菜，瘦肉，鸡蛋，
做法步骤:
1、包菜切成丝放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、瘦肉清洗干净切成丝，加入料酒、食盐、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。锅中底油，放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入包菜丝翻炒，炒软后放入瘦肉和鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、白萝卜牛肉汤
准备食材:白萝卜，牛肉，鸡蛋，姜丝，葱花，香菜。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，白萝卜去皮洗净后刨成丝。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出来切成小块备用。
3、起锅烧油，油热后放入白萝卜丝翻炒，炒软后加入适量开水煮三分钟煮熟。
4、萝卜煮熟后放入牛肉煮两分钟煮熟，再放入煎蛋，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，撒上香菜和葱花即可出锅开吃。
八、辣椒炒菌菇
准备食材:青红椒，香菇，蟹味菇，白玉菇，杏鲍菇，蒜片。
做法步骤:
1、香菇和杏鲍菇清洗干净切成片，蟹味菇和白玉菇切掉根部，洗净备用。青红椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菌菇焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入青红椒翻炒，炒至断生后放入菌菇翻炒均匀。
4、最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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