近年来，随着我国农村振兴战略的深入推进，冷链物流作为促进农产品流通、提升农产品附加值的重要手段逐渐受到重视。在农产品流通中，农产品预冷保鲜是冷链物流的重要环节之一。农产品预冷保鲜如何助力乡村振兴的国家战略冷链物流，村村通冷链将围绕冷链万村应用场景和落地场景建设县、镇、村24小时农产品数字交易平台。
冷链万村应用场景：农产品预冷保鲜
农产品采摘后处理
在农产品采摘后，由于长途运输和存储条件限制，易受到温度变化和微生物侵害，导致品质下降、损耗增加。利用农产品预冷保鲜技术，可以迅速将农产品的温度降低到适宜的保鲜温度，延长产品的保鲜期，减少质量损失。
农产品销售加工
在农产品销售加工环节，农产品预冷保鲜也发挥着重要作用。通过预冷保鲜，可以保持农产品的原汁原味和营养成分，提高产品的口感和品质，增加消费者的满意度，促进农产品销售和加工的发展。
村村通冷链计划建设多温区智慧冷库、县级农贸冷链中心、集配中心、展销中心、新能源充电等配套设施。项目建成后将提供包括肉类、水产、蔬菜、水果、副食、调料和休闲食品等全品类冷链食品供应链平台，打造集冷链食品信息交易、中转集散、冷链运输、城乡配送、保鲜仓储等功能齐全、新能源充电相结合的智能的农产品冷链物流基地。
落地实施场景：冷链万村建设示范项目
县镇村冷藏保鲜站
在冷链万村建设中，村村通冷链将设立县镇村级冷藏保鲜站，为农民提供农产品预冷保鲜服务。这些站点可以配备专业的冷藏设备和保鲜技术，为农产品提供及时、有效的预冷保鲜服务，提高农产品的品质和附加值。
农产品冷链配送中心
在乡村示范项目中，建设农产品冷链配送中心是一个重要举措。这些中心可以集中存储和配送农产品，通过冷链物流网络将农产品快速、高效地运输到城市市场，满足城市居民对新鲜农产品的需求，提高农产品的市场竞争力。
村村通冷链建设的冷链万村能够推动冷链物流产业链、供应链、价值链与全国物流大市场进行全面对接、深度融合，为全国农牧业产业的升级和乡村振兴战略的实施以及农产品冷链物流的高质量发展作出积极贡献。
农产品预冷保鲜是冷链物流中至关重要的一环，对于提高农产品的品质、降低损耗、促进农村经济发展具有重要意义。在冷链万村建设中，村村通冷链将通过设立县镇村冷藏保鲜站、建设农产品冷链配送中心等举措，将农产品预冷保鲜技术落地实施，为乡村振兴提供重要支撑，助力我国农业经济的高质量发展。
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