葡萄酒有两种酿造方法，混酿和单酿，来目前来看，老世界倾向于混酿，而新世界则喜欢单酿多一点。那么哪种葡萄酒更加好喝呢？

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其实混酿还是单酿，是跟葡萄品种有关系，大部分葡萄品种其实都不太适合单酿，如果在新世界，就是要打破成规，采用单酿的葡萄品种多了很多，比如说在智利，梅洛葡萄酒单酿很多，在澳大利亚，西拉或者赤霞珠都可以单酿干红葡萄酒。这些单酿葡萄酒相对来说个性鲜明，拥有不错的陈年潜力，但是大部分来说更加适合年轻的时候饮用，因为时间越长，单酿葡萄的劣势就更加明显了。

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混酿在波尔多非常常见，赤霞珠混品丽珠混梅洛和马尔贝克，甜葡萄酒一般是长相思混赛美蓉和麝香，然后在法南产区还有慕合怀特配歌海娜，采用这些混酿主要是为了平衡酒体，让葡萄酒提升复杂程度，从而提升口感。老世界的葡萄酒混酿基本上都可以有不错的口感，同时具备陈年的口感，另外老世界如果要做AOP的话，必须规定所用葡萄的比例，所以他们为了等级也不会去贸然改变混酿的模式。

考虑到口感的问题，很多时候还是要看个人的，所以可能混酿具备更高的潜力，这也是考虑的一个因素。喜欢葡萄酒的宝子们，随时欢迎私戳我了解更多。