春游江淮到安庆之春味篇|十大特色小吃|圆子|安庆市|春味|春游|桐城|江毛水饺|江淮|潜山|美食

春味·盛宴

品味春天的味道

感受生活的美好

大南门牛肉包

这不仅是被选入《舌尖上的中国》的安庆传统美食，也是安庆本地人从小吃到大且割舍不掉的一个美味。碎豆腐为主料，辅以黄牛肉，皮薄馅大、汤鲜不腻。吃着牛肉包再配上特色绿豆圆子，这是安庆大南门人的“讲精”，也是安庆人的“精味”所在。

⭐推荐体验店：大南门牛肉包子店

山粉圆子烧肉

来到安庆就不得不提一道老少皆宜的传统家常菜——山粉圆子烧肉。圆子由山芋粉制成，五花肉的鲜香与油腻被山粉很好地吸收化解，口感粘而不稠、软糯弹牙，让人食之不忘。如果你不知道去哪里吃，随意走进一家安庆本地菜馆，那里的山粉圆子都不会让你失望。

⭐推荐体验店：宿松汉爵大酒店

桐城水碗

“无水碗不成席”，桐城水碗即大关水碗，是一道传承了三百多年的“非遗美食”。水碗系汤类食物，皆是半汤半菜汤汤水水，采用清一色精细蓝边大碗盛装，故名。常见有肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗等。

⭐推荐体验店：大关水碗（大关总店）

老鸡汤泡炒米

如果用一种美食来代表安庆的家乡味道，那老鸡汤泡炒米一定是当仁不让的C位代表，每到逢年过节，这是家家户户不可或缺的一道菜。用上等糯米炒制完成的炒米油香扑鼻，泡入鸡汤中，色泽金黄、香味浓郁，相当养胃。

⭐推荐体验店：宜秀区玉兰餐厅

江毛水饺

这并不是一个长毛的水饺，“江毛水饺”虽名为水饺，实为馄饨，皮如纸薄、馅如珍珠、形如猫耳、肉嫰汤鲜。因其创始人江庆福脖颈处有一撮白毛，绰号“江毛”，故称“江毛水饺”。

⭐推荐体验店：江万春水饺店

花亭湖鱼头

砂锅花亭湖鱼头肉质鲜嫩，味道醇厚，在鱼汤中加入太湖手工挂面，一口下去是满满的鲜美！

⭐推荐体验店：皖府国际大酒店

毛香粑

毛香为山间常见的一种鼠麴草，当地人俗称毛香。采摘回来的毛香，摊在竹匾里，反复洗净后切碎，掺进糯米粉拌匀，再做成各种形状，上蒸笼蒸熟即可。每年农历三月三日是三巴节，大别山山麓一带老百姓有食用毛香粑的习俗。

⭐推荐体验店：太湖县百里镇毛香姑娘农家院

蒿子耙

蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。每年农历三月三日吃蒿子粑，是安庆一带民间传统风俗，以纪念先人，祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。安庆蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，已成为地方最为家常的特色食物。

⭐推荐体验店：迎江区优芙得餐饮

春味线路：黄梅飘香·拾味安庆之旅

振风塔、世太史第（赵朴初故居）、独秀园——罗岭镇龙凤山庄农家乐——巨石山——邓石如、邓稼先“两邓”故居——黄梅山庄——安庆古城·倒扒狮历史文化街区——再芬公馆、黄梅戏会馆——孔雀东南飞景区——桐城大关水碗（西环路店）——桐城文庙——六尺巷——潜山七仙女国际大酒店——陌上海心谷民宿——天柱山——天柱山庄炼丹湖酒店——山谷流泉

2024安庆“春味”相关活动

安庆美食集市

活动内容：安庆美食展示、品鉴，发布安庆城区旅游攻略，安庆黄梅戏等地方文化演出

活动时间：4月

寻味天柱美食节

活动内容：本次活动将汇聚潜山市本土特色美味食材、食品，现场看表演、品美味、购美食。本次活动旨在宣传潜山市美食文化、提升城市文旅影响力，为乡村振兴增添活力！

活动时间：3月15日-3月17日

汤泉味道农家菜烹饪大赛

活动内容：为充分展示汤泉乡特色美食文化，激发广大群众挖掘地方特色菜点的热情，促进文旅融合快速发展，打造汤泉农家地标菜。汤泉乡决定开展“一桌好菜”主题活动——汤泉味道农家菜烹饪大赛

活动时间：5月20日

“山野美食品尝春味”活动

活动内容：特色美食村北浴罗汉山村，品尝水萩粑、罗汉菜、春笋、雨花菜等野味，享受春日的山野美食。