全媒体记者 蔡翔 朱俊莹

操作方便的空气炸锅近几年受到了大家的追捧，不用油就可以炸食物的操作方式成为了很多人健康生活的新选择，但是在日常的使用过程中，空气炸锅频频出现"自燃"的情况，为什么空气炸锅会着火？使用时需要注意什么？哪类食物不建议放进空气炸锅加热？微波炉能用的器皿也能放进空气炸锅吗？带着这些疑问，3月14日，记者来到驻马店市区一家大型电器专卖店咨询了解情况。

在卖场，记者看到了多种款式的空气炸锅，正在选购电器的王女士说，感觉空气炸锅使用很方便，像烤个鸡翅、蛋挞、红薯很好用。

虽然使用很方便，但是在和记者的交谈中，王女士也表达了对于空气炸锅起火的担忧和不解？针对空气炸锅起火的原因，记者咨询了美的智小电器产品经理王培。她告诉记者，空气炸锅其实就是一个带风扇的烤箱。一般的空气炸锅在拉篮上方有一圈加热管，加热管上方还有一个风扇，空气炸锅工作的时候，加热管散发热量，风扇吹风，使空气炸锅内形成热风的高速循环，食材在热风的作用下就会逐渐脱水变熟。

"空气炸锅在使用过程中温度很高，如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，而且没有被食材完整覆盖，很可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，进而引起机器短路或者起火。"王培说。

那么居民在家中该如何安全使用空气炸锅呢？王经理也给出了专业的建议。"不要把空气炸锅放在电磁炉或者明火上面，要使用安全有保障的插座，同时要把空气炸锅放置在平稳的平台上，食物不要超出额定的容量，电子部件儿不能直接水洗。"

王培还提醒，虽然空气炸锅可炸很多食材，但像鸡蛋、板栗这些食物不建议使用空气炸锅加工，会有炸裂烫伤的风险，一些普通的玻璃和塑料器皿也不建议放入空气炸锅。（编辑 詹云清）