大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。一年之计在于春，春天是阳气生发的季节，是调养身体的黄金季节，对于一些脾胃虚弱、气血不足的朋友来说，抓住春天调养身体，对身体健康有很大帮助。比如说，你经常觉得手麻脚麻、手脚冰凉、头晕眼花、脸色暗沉、易疲劳等情况，就要补气血了。而补气血就要先健脾养胃，脾胃好，吸收更好，身体自然会越来越好。炖汤的营养丰富，吃肉喝汤营养全面，每天喝不同的汤，满足身体营养元素的补充，气血自然就好起来了。气血不足脾胃不好，多喝这八道汤，健脾养胃调养体质，精神饱满身体强健，健康过春天，一起来看看这八道汤的具体做法吧！
一、莲子猪肚汤
做法步骤:
1、猪肚放入食盐和淀粉，反复搓洗，再清洗几遍清洗干净。冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、猪肚切成条，放入汤锅中，放入清洗干净的莲子，加入姜丝、葱段和料酒，盖上盖子炖煮两个小时。
3、炖煮好了之后，加入食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
二、山药丸子汤
准备食材:山药，猪肉，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，加入蚝油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，锅中油热放入葱花炒香，再放入山药翻炒。
3、山药炒至变色后，加入清水煮开，再转小火煮十分钟煮熟。然后放入肉丸子煮。
4、丸子煮至熟透，加入食盐调味，撒上葱花搅拌几下即可出锅开吃。
三、山药苹果排骨汤
准备食材:排骨，苹果，山药，胡萝卜，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。山药和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片先放入汤锅中，加入适量清水，先开大火煮开，再转成小火煮半个小时。
4、时间到，再放入苹果和去核红枣，继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
四、羊肚菌山药肉丸汤
准备食材:羊肚菌，山药，胡萝卜，肉末，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净，切成小块放入绞肉机中搅碎成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、羊肚菌清洗干净，提前浸泡十分钟，再沥干水分，水留着。
3、山药和胡萝卜都削掉外皮，清洗干净后切成小块。
4、将肉末团成丸子放入蒸碗中，再放入山药、胡萝卜、羊肚菌和姜片，加入泡发羊肚菌的水，再放入适量食盐，冷水上锅蒸一个小时。
5、蒸好之后，打开盖子取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
五、山药莲子鸽子汤
准备食材:鸽子，山药干，莲子，茯苓，芡实，蜜枣，姜片。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成块，浸泡半个小时去除血水，再捞起来沥干水分，放入炖盅中。
2、将山药干、莲子、茯苓、芡实、蜜枣和姜片都放入炖盅中，加入足量的清水，盖上盖子隔水炖煮三个小时。
3、出锅前十分钟，加入食盐调味，煮好就可以出锅开吃了。
六、山药筒骨汤
准备食材:筒骨，山药，红枣，姜片，葱段。
做法步骤:
1、筒骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将筒骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。红枣清洗干净，去核备用。
3、将筒骨和姜片放入汤锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，再放入山药和去核红枣，继续煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱段即可出锅开吃。
七、羊肚菌胡萝卜肉丸汤
准备食材:羊肚菌，胡萝卜，瘦肉，红枣，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，团成丸子放入炖盅。
2、山胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。羊肚菌清洗干净，浸泡十分钟泡发。
3、把胡萝卜、羊肚菌、姜片和红枣也放入炖盅，倒入浸泡羊肚菌的水，盖上盖子隔水炖煮两个半小时。
4、时间到，再加入食盐调味，煮十分钟就可以出锅开吃了。
八、山药鸡蛋肉饼汤
准备食材:鸡蛋，猪肉，山药，姜片，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀即可。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，放在蒸碗底部。再放入腌制好的肉末，打入一个鸡蛋，放入姜片和适量温水，冷水上锅蒸一个小时。
3、蒸好之后，取出来撒上点葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
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