家有吃饭困难户怎么办？零食孩子到底该不该吃？……对于很多家庭来说，这些都是幼儿营养保健中存在的棘手问题。日前，邗江区菲奇紫荆幼儿园邀请苏北医院临床营养科创始人蒋放来园进行儿童营养保健沙龙，“家校社”携手同做“幼儿喂养”加减法，破解“小豆芽”、“小胖墩”喂养难题。
除了“甜蜜的味道”
零食还有“红绿灯”原则
菲奇紫荆幼儿园的孩子们以“甜蜜的味道”为主题，用英文舞台剧的方式展现了家的味道和美食的酸甜苦辣。零食和甜食的诱惑，围绕在孩子们身边，给孩子们的健康成长带来挑战。
蒋放主任用专业的知识、生动的事例讲述了不同年龄段幼儿食物的选择及膳食安排的技巧，倡导家长合理搭配幼儿饮食。
从看似平常的“糖”，到孩子们爱吃的零食，蒋放给家长们提供了“零食红绿灯”原则。绿灯行，适当吃的零食包括酸奶、牛奶、玉米、水果等；黄灯等控量少吃的零食包括苏打饼干、牛肉干、坚果等；红灯停尽量不吃的零食包括薯片、蛋糕、巧克力、炸鸡、冰淇淋等。 “习惯培养是非常的重要，比如家里有什么，孩子就会选择什么。甜的、香的、油的，那孩子肯定喜欢。我们要告诉孩子，所有零食低盐、低油、低糖，三低之后，你会发现接近纯自然了。蒋放表示，家长要做好零食管理，控制好孩子吃的种类和量。
神奇的营养元素
其实蕴含破解挑食的法宝
从神奇的营养元素，到儿童平衡膳食宝塔，蒋放还给出了各种元素背后蕴含的食材，为家长提供家庭烹饪营养菜单，为家长破解孩子挑食问题支招。“比如我给孙辈做蛋炒饭，蛋我保证一个，我还加了胡萝卜、蘑菇、西蓝花，做法调整后，孩子觉得很好吃。我们也可以做成蔬菜饼，孩子喜欢什么，你把营养食材加入进去。”生动的家庭营养食谱，让现场的家长们很受益。
幼儿园园长助理包小青介绍，在幼儿园，幼儿平时一餐两点的营养配比，由营养师、保健老师、主厨等共同商议制定，通过科学数据分析确保蛋白质、谷物、热量等配比以充分满足幼儿需要，同时在合理范围之内。“我们也会根据、借鉴数据分析，进行调整。也会结合一些时令菜和节气进补等进行调整。一份初步菜单出来之后，园长室会进行审核，最初才形成营养菜谱。”
家校社携手
健康食养，助推成长
园方表示，他们希望通过家庭、学校、社会三方力量携手，共同做好幼儿喂养“加减法”，让孩子不管在幼儿园还是在家庭，都可以拥有一份“营养菜谱”，吃的健康有营养。幼儿安安奶奶说，怎么吃，怎么做，蒋主任说得特别仔细，听了蒋主任的指导，怎么吃才能更健康，让她有了一个正确的理念。她也感受到菲奇紫荆幼儿园的园长、老师非常的用心地准备了这次的活动，对他们的帮助非常的大。
在专家的专业指导下，菲奇紫荆幼儿园也将继续秉持将食育教育融合在日常生活中，结合二十四节气食育课程，多维度带领孩子体验食育的不同乐趣。做农活、习食技、学礼仪、探食秘，在实践中习得丰富的食育内容，将营养膳食搭配和饮食习惯的养成与食育课程紧密联系，助推儿童健康成长。
来源 | 扬州广电扬帆手机频道
编辑 | 万园艳
热门跟贴