“啃老的老字号终将退场，唯有不断创新才是发展之道！”3月17日，“2024中华老字号创新发展论坛”在成都举行，嘉士利、怡达、海南椰岛、郫县豆瓣、海洋食品等“中华老字号”品牌汇聚一堂，围绕老字号的发展之道展开了热烈讨论，“创新”成为论坛关键词。在大会上，十余家中华老字号品牌共同发起“中华老字号焕新计划”，重塑老字号发展的新国潮。
老字号有无可能获得每一届年轻人喜欢？
2024年2月1日，商务部会同相关部门公布第三批中华老字号名单，382家国货品牌入围。而去年11月，前两批公布的中华老字号中，有55个品牌被移除、73个品牌被要求整改。这给新老“老字号”们都敲响了警钟。中国食品工业协会副秘书长徐坚表示，啃老的老字号终将退场，“守正+创新”才能立于不败之地。广东嘉士利食品集团执行董事/执行副总裁赵刚也表示，老字号不是免死金牌，老字号需要品牌增长力。
广东嘉士利食品集团执行董事/执行副总裁赵刚
老字号们也发现，要赢得市场必须获得新一代年轻人的喜欢。那么，老字号有无可能获得每一届年轻人的喜欢？赵刚告诉红星新闻记者：“嘉士利这个老字号，就在这几十年间影响了一代代的当代年轻人。举个例子，我们有一款果酱夹心饼干‘果乐果香’，它具有超长生命力，2023年这个单品还卖了五六个亿！”据他介绍，果乐系列产品最早发行于1995年，在不断升级产品后，独特的果酱锁水工艺技术已荣获国家多项授权发明专利。这几十年来，从口感、健康以及包装上都很好地与当代年轻人合拍。
国潮崛起，老字号迎来发展新机遇
面对年轻消费者更加注重体验感、个性化、品质健康，对于老字号来说，还有一大消费趋势更值得关注：年轻人正热衷于“掘金”优秀国货品牌、拥抱新国潮。据弗若斯特沙利文咨询有限公司合伙人、董事总经理张葛建分享，“新生代生长于物资富足、信息爆发的互联网时代，随着大国崛起呈现出更强的文化自信和民族自豪感，已成为国货消费的主力群体。”
弗若斯特沙利文咨询有限公司合伙人、董事总经理张葛建
与会代表总结，一批中华老字号的焕新实践为大家提供了思路：产品焕新方面，中街冰点打造七大品牌矩阵、嘉士利果乐果香将轻食果纤减糖35%；营销创新方面，茅台与瑞幸联名的酱香拿铁打破圈层限制激发消费热情；品牌焕新方面，北京稻香村打造“零号店”、“南城生活店”等7家特色门店；渠道创新方面，王老吉积极布局海外市场……这些中华老字号正不断为行业上下游创造财富机遇。
在此基础上，“中华老字号焕新计划”宣布启动，嘉士利、怡达、海南椰岛、长城酿造、郫县豆瓣、真美、海洋食品等“中华老字号”品牌参与。未来，老字号们将通过探索全国连锁店中华老字号专柜、中华老字号品牌直播间联盟、中华老字号头部达人专场等方式，携手共同发力，持续推动老字号行业的传承与发展，最终形成产业新势力。
（何筝）
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