今天分享一道腐竹焖鱼腩

酱香浓郁、鲜香美味

腐竹嫩滑入味、鱼腩外酥里嫩

食材：鱼腩、腐竹、姜、葱、蒜

调料：花生油、盐、生抽、蚝油、白砂糖、淀粉

腐竹提前泡发切段备用

鱼腩洗净沥干水分

加1小勺盐、1勺淀粉抓匀腌制10分钟

热锅热油放入鱼腩中大火煎至金黄

控干油盛出备用

PS：煎鱼时切忌频繁翻动，待一面煎至金黄定型再煎另一面

调好酱汁：

2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1小勺盐、1勺淀粉

搅拌均匀，加入近一碗清水备用

锅内留油放入姜片、蒜瓣炒出香味

放入腐竹翻炒1分钟左右

再放入鱼腩

倒入调好的酱汁大火烧开

盖上盖子焖5分钟

最后放入葱段就完成啦

香气四溢的腐竹焖鱼腩就做好啦

酱香浓郁、鲜嫩入味

腐竹嫩滑、鱼腩鲜嫩

美味又下饭的一道菜

大家不妨试试哦……

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