民以食为天，食以安为先。3.15在行动，守护舌尖上的安全！食品安全是餐饮行业的生命线……
日前，记者走访重庆主城区多家知名餐饮门店发现，明厨亮灶、5S食品安全管理等“常态化”制度监管，正成为一道筑牢“食安重庆”的新屏障。
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人人都是质检员！珮姐火锅作为重庆首批“放心消费”示范单位。连续多年获得相关部门面向全行业推荐，尤其是率先在来福士、洪崖洞等门店实行5S食品安全管理制度，对门店环境整理、整顿、清扫等环节，严格“常态化”自检自查，确保食材采购、加工等环节做到可追溯、可溯源，让每一位消费者吃的更放心。
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天天3.15、诚信放心消费在行动，重庆火锅协会副会长单位、非遗老字号品牌的珮姐火锅，始终坚守“人人都是质检员”理念，倡导食品安全“人人参与”监督，一直把“守护舌尖上的安全”作为重中之重的工作来抓，“多措并举”落地贯彻，共同推动重庆火锅行业高质量发展。
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天天3.15，食品安全关系老百姓健康！重庆渝牧牛火锅倡导“新鲜牛肉看得见”，诚信经营，优质服务，严把食品安全关，真正让广大消费者更放心！
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“明厨亮灶，让就餐更放心……”重庆市渝牧牛餐饮管理有限公司相关负责人告诉记者，食品安全是餐饮行业的生命线，是每一个餐饮门店的立店之本，天天3.15、诚信放心消费在行动！
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