恭迎淀粉肠贵妃回宫——

这几天，淀粉肠的相关事件不断地冲上新浪热搜榜，从“塌房”式的负面曝光又转变为“肠妃回宫”的口碑反弹，淀粉肠小王子更是日销售额涨超10倍。淀粉肠：你知道我这几天是怎么过的吗！！！（怒吼）

淀粉肠塌房事件来源于3月15日当天央广网对于淀粉肠的曝光，是基于知情人透露、电商平台查询和询问商家作为证据的报道，而且并未指出具体的品牌和厂家，直接针对整个品类。

但其实根本没实锤啊！那鸡骨泥这东西可以加在食品中吗？

可以。鸡骨泥用在食品里根本没那么骇人听闻。

鸡骨泥作为一种食品原料已经有一定的历史，分割鸡肉的加工导致了大量鸡骨架积存，把这部分加工成鸡骨泥（比如放进骨肉分离机中，不断挤压，再把大块的骨渣滤掉），不仅有一定的营养价值，也有丰富的风味物质。

鸡骨泥含有一定的蛋白质、脂肪、矿物质（尤其是钙和磷）以及维生素。根据多年前发表在《肉类工业》上的一篇文章，每1kg鸡骨泥中约含有蛋白质111g、脂肪128g、灰分23g、钙6.6g、磷3.2g。

同时，鸡骨泥也并没有什么有毒有害成分。

在食品加工技术方面，鸡骨泥可以用于制作香肠、肉丸、香辣酱等多种产品，提供了一点额外的营养成分，也增强了产品的风味和口感。此外，鸡骨泥还可以作为营养添加剂，添加到挂面、饼干、面点中，也有一些儿童和老人的食品会加。

在淀粉肠里添加的鸡骨泥，只要鸡骨泥符合相关安全标准，并且配料表如实标出了，并不是违规行为。

淀粉肠！我来啦！