大家好，我是客家人 啊 天！今天要和大家分享的是一道家常滋补美味汤品——五指毛桃土茯苓煲汤。这道汤味道鲜美，营养丰富，对身体有很多好处。快来看看需要准备哪些材料和具体的制作方法吧！

首先准备好所需要的食材：五指毛桃 100 克，土茯苓 50 克，再加上一些配角，鸡肉 500 克，生姜 3 片，红枣 5 颗，枸杞 10 克，盐适量。

烹 饪 步 骤

1. 处理食材：五指毛桃和土茯苓洗净，五指毛桃切成小段，这样更容易出味。鸡肉洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

2. 开始煲汤：将五指毛桃、土茯苓、鸡肉、生姜、红枣、枸杞一起放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮 1.5-2 小时。煲汤的时间要足够长，这样才能让食材的营养充分释放出来。

3. 调味：汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

解释一下为什么要这样做哈

1. 五指毛桃和土茯苓都是中药材，有健脾祛湿、舒筋活络的功效，搭配在一起煲汤，可以增强药效。

2. 鸡肉含有丰富的蛋白质和钙质，能增加汤的营养。

3. 生姜和红枣可以去腥增香，枸杞则有滋补肝肾的作用。

4. 炖煮的时间长可以让食材的营养更好地融入汤中。

温馨小贴士

1. 五指毛桃和土茯苓的量可以根据个人口味适当调整，如果喜欢味道浓一点，可以多放一些。

2. 煲汤时最好使用砂锅或瓦煲，这样可以更好地保留食材的营养和味道。

3. 盐要最后加，这样可以避免肉质变柴。

4. 喝汤的时候可以把表面的油脂撇去，这样喝起来更健康。

这道五指毛桃土茯苓煲汤不仅美味，还有很多养生的功效，大家不妨试试看。如果你喜欢我的分享，别忘了关注我哦！我会继续分享更多的美食和生活小窍门，让我们一起享受美好的生活吧！

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