香港饮食业持续低迷，餐厅结业潮不断不少港人熟知的老字号的餐厅纷纷离场。
面临此类困境，香港的食肆大多感叹生意难做，抱怨港人纷纷北上消费，不留港支持本地餐饮；亦或者归因香港缺人手、店租贵、旅客少、来港旅客不消费等等。但事实真是如此吗？困境是否真的无法改善？
香港旺角一家鸡煲餐厅老板为了逆市求生存，决心通过内地社交平台吸客，最终成功通过某红书爆红翻身。
旺角鸡煲老板玩转某红书
逆市求生！
自去年通关以来，任职饮食业超过30年、在旺角兆万中心经营鸡煲餐厅的老板辉哥就已经敏锐发现，香港人纷纷转向北上消费，本地生意越来越难做。他甚至直言，今年内陆续码会有二百至三百间香港餐厅倒闭。
为了避免倒闭危机，辉哥决心吸客！但须知在这个艰难时期，香港餐厅想要逆市生存绝非易事。
自2019年起，辉哥已经开始在内地社交平台经营餐厅账号。直到通关后餐厅生意低迷，辉哥决定开始重点以某红书作为餐厅主要宣传策略，不仅自己亲自出镜、拍片、甚至在镜头前跳舞，十分卖力宣传。
至今，辉哥已在某红书发布逾300条笔记，累积获得近3000位内地网友关注，最重要是他的此番宣传，成功令餐厅生意额在逆市下重新稳步上升。
账号内发布的短片，大部份由辉哥出镜，拍片题材十分广泛。不仅有介绍自家餐厅的菜式、营运日常、还会介绍香港地道美食、甚至拍片跟小朋友一起跳舞等题材都有，务求令影片内容贴地有趣，拉进与内地网友的距离，让他们想到香港吃鸡煲的时候，就到辉哥的旺角鸡煲餐厅光顾。
同时也十分勤力回复网友留言“努力、做得更好”等正面言论，力图击破香港餐饮“服务态度差”的不良印象，更向某红书网民大派独家优惠折扣。
辉哥自己也在其中一条短片内强调，除了着重宣传，亦同时专注提高食物质量，才能够成功吸引客人及保持竞争力。
辉哥此举，其实不失为解决香港餐饮业困境的一条出路。餐饮业想要“旺丁又旺财”，逆市求生，还需改善服务态度，增强吸引力。毕竟，连隔壁的新加坡都看不过眼，狠批香港是“赶客之都”！
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