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三月，大地返青
山野路边的野菜纷纷“冒出了头”
“走，挖野菜去！”
随着一声呼唤
中国人体内
“爱挖野菜”的DNA
又觉醒了
春雨过后
市民们惊喜发现
草地上多了许多奇特的植物
形状似木耳
嫩若凝脂暗绿色半透明状密密麻麻
俯拾皆是……
这其实是地木耳，又名地衣、地皮菜、地踏子、地软等，野菜的一种，状如木耳，生长在潮湿的土壤表面及岩石上。
地木耳不仅可以炒食，还有极高的营养价值。虽然看起来丑，价值却堪比桑黄，具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等作用。
但市民采食仍需谨慎，特别是公园和绿化带内，可能会有喷洒农药，所以最好不要随意采摘。
然而
并不是所有“野菜”都适合食用
部分野菜存在易混淆的有毒品种
食用后极有可能引起中毒
轻则呕吐、腹泻
重则肝肾功能衰竭
甚至可能致命
那么
常见不可食用的有毒植物有哪些？
一起来看↓
毒芹
毒芹（左） 水芹（右）
图源：广州日报
毒芹茎上有沟，下有暗红斑点，开白色小花，整棵散发臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根茎最毒，儿童误服10g可致死，对哺乳动物有较强的毒力，国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。
曼陀罗
曼陀罗（左）藜（右）
图源：广州日报、光明网
曼陀罗别名大喇叭花，植株较高，约0.5-1.5米，全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒，一般在食用30分钟后出现症状，多为急性突然发病。
滴水观音
海芋（左） 芋头（右）
图源：浙江经视
滴水观音又名海芋，是天南星科海芋属的大型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒，皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹。
小镇镇温馨提醒
野菜虽好
采食却需要格外注意
享用“春天的味道”
需注意以下几个问题
莫让尝鲜变尝“险”
01
从可靠渠道购买野菜
消费者如需购买野菜，应在正规市场询问后适量购买，并保留相关凭证。野菜最好现买现吃，避免因长期储存而腐败变质。
02
不要随意采食野菜
野菜种类很多，仅从外观上难以辨别是否有毒。而在路边、公园或小区采集野菜时，还应高度关注汽车尾气、农药等污染的风险。
03
掌握野菜的正确吃法
食用野菜重在尝鲜，不宜过分夸大野菜所具有的保健功能。部分野菜含有微毒，需经浸泡、水焯等处理，并炒熟煮透后方可食用。
04
野菜并非人人适用
对于药食同源的野菜，应当根据其功效和个人体质，有选择性的食用。老人、孕妇、儿童及过敏人群等，应少食或不食野菜。
05
感觉不适应立刻就医
不同的野菜，中毒表现和健康风险也不一样。一旦发现中毒，应及时催吐，并携带剩余野菜和呕吐物立即就近就医。
记者：颜鲁伊、陈雨婷、朱其豪
编辑、一审：颜鲁伊 二审：冯晓
三审：王日成 终审：刘晨
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