在春暖花开的春天里，不但野地里的野菜特别鲜美，就是海里的还鲜也特别的肥美。海虹就是其中的一种，3月的海虹是最肥美的，而且价格也是最便宜的时候，不管是穷富，人人都能吃得起。
家住海边，春天的海虹是最爱的海鲜，10块钱买4斤放到锅里煮一煮就非常鲜美好吃，不但可以直接吃，还可以做成各种各样的美味佳肴，既可以做主食，又可以做菜肴，可以说百吃不厌。别小看海虹便宜，它的营养价值也很高，有“海中鸡蛋”之称，3月一定不要错过哦。今天和大家分享海虹的5种做法以及储藏方法~
海虹在我们这里都是一车一车的在买，春季是吃海虹的季节，很受欢迎，买回家的海虹是成串的，要一个一个摘下来，使劲多清洗几遍才能清洗干净。
清洗干净的海虹，直接放入篦子中 ，上锅大火蒸制5分钟，海虹全部开口即可出锅，出锅后可以直接上桌吃，也可以去掉外壳，八海虹肉速冻保存，随吃随取非常方便。海虹肉做成的各种美食都是很鲜美的，一起了解下。
一：韭菜炒海虹肉
【韭菜炒海虹肉的做法】食材：海虹肉半碗，韭菜1把，盐少许，花生油1勺。
1，把韭菜洗净切成段，海虹肉半碗备用，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入海虹肉爆炒均匀。
2，倒入韭菜煸炒，韭菜很好熟，一翻炒即可，撒入少许盐，翻匀后出锅即成，这样一道简单的小菜10分钟就可以搞定。
二：海虹韭菜饺子
【海虹韭菜饺子的做法】食材：面粉400克，肉馅少许，芹菜1棵，葱末，姜末，盐少许，酱油，花生油。
1，面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，最后加入剁好的芹菜馅搅拌均匀，饺子馅就拌好了。
2，面团揉匀，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料，两只手相对一捏，饺子即成，锅里烧开水，煮上饺子熟透即成。
三：酒香海虹
【酒香海虹的做法】食材：海虹适量，葱段，姜片，白酒少许。
1，锅里放入花生油，加入葱段、姜片香味，倒入清洗干净的海虹，翻炒均匀。
2，烹入适量的白酒，盖上盖子，一滴水也不用放，大火煮就可以，海虹中含有很多水分，2分钟后海虹开口，就可以出锅了。
四：海虹煮面
【海虹煮面】食材：面条，韭菜适量，海虹肉适量，盐少许，花生油少许，葱丝少许。
1，面条放到开水中，煮熟捞出备用。另起锅，放入花生油放入葱丝炒出香味，倒入海虹肉煸炒均匀。
2，倒入适量的清水，大火烧开加入适量的盐调味，直接舀到煮好的面条中即成。
五：海虹炖豆腐
【海虹炖豆腐的做法】食材：海虹肉适量，豆腐少许，鲫鱼1条，葱段，姜片，盐少许，花生油少许。
1，锅里放入花生油，烧热，放入鲫鱼煎至发黄，加入葱段和姜片，倒入开水，大火烧开，改成小火慢慢炖。
2，炖大约30分钟，加入豆腐丁和海虹肉继续炖大约10分钟，加盐调味，出锅即成。
峰儿话语：
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