这会儿正是吃菠萝的季节。菠萝的甜，菠萝的风味，任何一样水果都无可替代。
但是，菠萝要削皮、挖刺、泡盐水、再等半小时……啊，好累好辛苦，还是不吃了。
幸好，还有比菠萝方便百倍，还比菠萝甜嫩多汁的神级存在——金钻凤梨！
很多朋友分不清菠萝和凤梨，其实要区分它们十分简单：
○ 菠萝刺眼较深，而凤梨刺眼较浅，因此也不用挖眼，只需要削皮即可食用
○ 菠萝的菠萝蛋白酶含量较高，食用前需要泡盐水，否则会刺激消化道，而凤梨少了扎人嘴巴的菠萝酶，所以不用泡盐水，切开就能吃。
○ 菠萝的果芯很硬，通常需要需要切掉，而凤梨的果芯则可以食用
凤梨的可食率特别高，接近90%。刺眼浅到不影响果肉，满眼都是果肉，厚实如墙。
每一寸果肉都是甜甜的，又脆又嫩，“咔嚓”一咬几口，直接咬到了果芯去。
几乎0纤维的细腻果肉，不像菠萝会塞牙，大口啃像吃大鸡腿一样爽。
汁水随着你的咀嚼，从果肉中一股一股地疯狂溢出，嘴巴都兜不住了！
说到甜度，菠萝一般是12°，属于酸甜风味，而金钻凤梨则能达到17°以上，更加浓郁香甜。
凤梨甜度实测
吃过海南金钻凤梨，是真不愿意再吃外面卖的盐水菠萝了。
我们这款凤梨是生长在海南的树上熟金钻凤梨，并且由产地新鲜发货。
都知道凤梨这个品种源自于宝岛台湾，但其实咱们内地的海南岛，和台湾一样优越，特别适合种植凤梨。
凤梨性喜高温、耐旱性强，而海南恰好有排水良好的沙质土壤，年均22~27°的气温，2650小时的年日照，具有先天栽种凤梨的优势。
秉承着高标准的种植要求，这款金钻凤梨，每一颗都要经历整整500天的缓慢生长，积累充足的养分，果肉才能饱满熟软。
海南岛地处热带，充足的阳光能让凤梨沉淀了足够的糖分，并且自然退酸，锁住香甜汁液，达到黄金甜酸比。
不同于普通菠萝的暴晒模式，金钻凤梨虽爱阳光，但娇贵如少女，比我们更注重防晒。
地里几千个小凤梨刚结果，果农们就忙到来不及吃饭，一个个套袋，好保持水分同时防虫害。
我们吃菠萝常踩雷，是因为大部分农户追求产量和提前抢占市场，会使用催熟剂，导致外表金黄均匀，切开却是生硬的白果肉。
出于对高标准的追求，我们的基地对凤梨的首要要求就是“自然熟”。
15年以上凤梨种植经验的果农们，早就摸透了凤梨的秘密，清晨太阳未升起，果肉最是脆嫩清甜。
火眼金睛的他们会将成熟凤梨一一找出，手起刀落，迅速采下。
为防止漏网之鱼，还要进行用小棍逐个敲打凤梨，进行二次挑选。“梆梆”脆代表合格“自然熟”。如果声音闷闷的是不够日子的“次货”，要被无情丢掉的。
而且每一车到库的凤梨都要接受抽检，确认酸甜度、水分、香味、口感都合格，才有机会送到我们手中。
凤梨自然生长至7~8成熟才会采摘发货，顾客收到表皮可能既有青色，也有黄色，但果肉都一样是金黄成熟了的，咱们收到就可以吃啦。
虽然金钻凤梨一身“铁甲”，打包阿姨们还是会宝贝地给它们套上泡沫网，放进精美的硬纸箱。
步骤虽然很多很严格，但是当天采摘的凤梨，当天筛选打包完毕就会发出，不是隔夜果，新鲜得很。
在台湾这样的高标准凤梨，一果难求，价格更是高达80元一个，而咱们海南种植的味道完全不输，一箱4.5-5斤（2-3个）只要36.9元，便宜了整整一倍。
凤梨成熟后就可以开吃啦。而且吃它一点也不麻烦，只需要削皮、切块，即可食用。
图片源自网络
! 来点好味道!
海南树熟金钻凤梨
￥36.9/4.5斤（约2-3个）
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