龙葵，又称白花菜、苦菜，药食同源，价值极高，农民朋友要了解！|嫩叶|白花菜|苦菜|茄子|野菜|龙葵

吃野菜在农村很常见，基本上农村长大的人都吃过。特别是在上个世纪的时候，农村物质条件匮乏，去田间地头采摘野菜食用是经常有的事情。例如笔者就吃过荠菜、蒲公英、小根蒜、水芹菜、藜蒿、鱼腥草、茵陈等野菜，不过随着生活水平的提高，野菜已经很少吃了。不过你还别说，有得野菜事实上比种植得还要好吃的多得多。

说到野菜就不得不提到一种植物，它不仅嫩叶是儿时常吃的野菜，事实上它成熟的果实也是80、90后儿时常吃的小零食，它就是龙葵。龙葵在农村很常见，它春天的时候发苗，其嫩叶可以食用。因为它开的花是白色的，所以在我的家乡都叫它白花菜。它的果实成熟之后是黑色的，小时候经常采摘来吃，家乡人叫它黑天天。不知道大家吃过没有，今天我们就来好好了解下这种自带童年回忆的植物。

龙葵，又称天茄子、黑茄子、苦葵、黑天天、白花菜，为茄科茄属一年生草本植物。这种植物和我们日常中常吃的茄子是近缘关系，它的茎杆直立，叶互生，叶形似茄子叶，不过要小。它的花期夏季，每年6月份到9月份左右，花白色淡紫色，蕊黄色。果期秋季，每年9月到12月，果实球形浆果，未成熟的龙葵是青色，成熟之后的龙葵果为黑色，内部有类似于番茄一样的小细子，多数。

在《本草纲目》草部中就有记载：“龙葵四月生苗......渐高二三尺，茎大如筯，似灯笼草而无毛，叶似茄叶而小。五月以后，开小白花，五出，黄蕊。结子正圆，大如五味子，上有小蒂数颗同缀，其味酸，中有细子，亦如茄子之子，生青熟黑”，讲得就是龙葵。目前这种植物在我国各地均有分布，常见于荒野或路旁，是农村常见一种草本植物。

不过大家可不要小看它，它可是一种药食同源的草本植物，它的历史记载就长达1500多年。早在南北朝时期就有龙葵的记载，古人称其为苦菜，可见称它为菜那么肯定是可以食用的。事实上也确实如此，1500年过去了，如今我们依然保留着食用龙葵（白花菜）的习惯。甚至有时候菜市场也有销售，一把也能卖上10几块钱。

白花菜味道微辛清香，吃起来滑嫩无比，特别适合下火锅，滚肉的汤汁一过即可食用，它可以说是南方最为常见的一种野菜了。也正是因为它受欢迎，甚至在南方已经出现人工种植这种野菜。龙葵不仅它的嫩叶可以食用，它成熟之后的果实酸酸甜甜也是可以吃的。小的时候没有什么零食，就经常碰到路旁采摘龙葵果或者各种泡来吃，回不去的童年啊。

龙葵它除了其嫩叶可以作为野菜食用、果实可以作为野果食用之外。它还是一种非常有价值的中草药，其全草均可入药，有清热解毒、活血消肿之功。在唐朝草志专著《唐本草》中就有记载：“龙葵食之解劳少睡，去虚热肿”。此外在宋朝的《本草图经》中亦有记载：“龙葵叶入醋细研，治小儿火焰丹，消赤肿”，可见这种植物其价值之高。

农民朋友了解了吗？如果你的家乡还有这种植物，那么一定要好好珍惜。随着除草剂的滥用，现在农村很多草本植物都已经消失殆尽，相反国外的入侵植物反而越来越多。