最近频上热搜的
#宫门口的馒头店#
火遍大江南北
已然成为北京必打卡的网红店
馒头蒸出新花样
这阵风还是刮到了新津
南瓜芝士流心、蔓越莓椰蓉
草莓乳酪、肉松卷心……
20+种口味 | 无添加剂 | 新中式蒸馍
“不是欧包吃不起，而是馒头更有性价比”
Part 01
「穰穰满园」馒头铺
定义不一样的馒头
「穰穰满家」
一家开在花源街角的馒头铺
还未走近
远远就闻到一阵馒头的奶香味
抬头一看
一家清新、治愈的小店铺出现在眼前
门牌上可爱的小女孩欢喜的看着你
仿佛是在邀请你尝尝他家的馒头
店门口摆放有一张长凳
想象着一边晒初春的暖阳
一边吃着新中式馒头的画面
无不体现着新津人的松弛感
走进店内瞧了一瞧
整个空间不大
清爽整齐的摆设
温暖明亮的鹅黄色灯光
一张漫画风的门帘
将厨房和前台区分开
与印象中馒头店的样子不一样
反倒有几分温馨的感觉
嘉馨姐是「穰穰满家」的老板娘
谈起当初开店
她表示有点意外
我和弟弟从未接触过美食行业，弟弟以前是做房地产的，我是在西藏上班，因为家在新津，一直想着回家开家自己的小店铺，一开始不知道自己想要开家什么店铺，也很迷茫，便和弟弟商量一起出门旅行，深圳、杭州、南京等地到处看，最后在山东看中了新中式馒头，开始了学艺之路。
在馒头铺名字的选择上
嘉馨姐也查阅了许多字典
穰字中的“禾”指谷物，襄意为“包裹”，“禾”与“襄”合起来则是成熟待收的谷物，面食与大米均同属谷物类，便取个丰收、满载而归的寓意，取名「穰穰满家」。
Part 02
馒头界的扛把子
将馒头蒸出新花样
去年十月
「穰穰满家」开设了新津第一家门店
由于颜值高，口味又丰富
他家积累了一批稳定的客群
包括学生、上班族、宝妈们
甚至还有婆婆嬢嬢们
“一开始，对于不懂的顾客，我们会为他们讲解馒头里所有的颜色均是果蔬上色，比如，紫薯开花是用纯紫薯做，菠菜肉松是用菠菜榨的汁，整个制作过程是无添加的。在粉丝群里，每天都会将师傅做馒头的小视频发送到群，让大家更清楚制作流程，让顾客吃得更放心。”嘉馨姐。
相较于传统的馒头
新中式馒头是用普通的面粉
做成面包样式的馒头
在制作过程中
严控发酵、蒸笼的时间
使其馒头口感更松软
对于每一款馒头的口味和造型
师傅们都用心设计
不仅是为了提高馒头颜值
更是让顾客能清楚看到
每一个馒头的味道来源
新中式馒头的兴起
也让许多学员慕名而来
“学员遍布在新津周边，双流、宜宾、崇州……最远是重庆学员，他们在这里学完手艺后，纷纷也回到自己的家乡开起了店铺，有些学员为了表示感谢，还会为我们送上锦旗。”
Part 03
连吃一周不重样
刷新你的味蕾体验
小编打探到「穰穰满家」
几款爆款馒头
一起来瞅瞅
如此美味又松软的馒头
赶快来尝一个哇
导航「穰穰满家」兴普大道98号
就能找到哦～
编 辑：杨梦漪
审 核：银春燕
编 委：李燕华
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