一个坏消息。之前热卖的阿克苏红旗坡冰糖心苹果，已经宣告下市。

一个好消息。作为资深苹果品鉴员，我厨买手三三仍在锲而不舍地找寻好吃的苹果，结果真的找到了！

在最近的内部堂测中，一款其貌不扬的苹果——黄金维纳斯杀出重围，超越了之前的阿克苏红旗坡溏心苹果，斩获了第一名。

它不仅甜度高，而且十分脆爽，每一口都是都有“咔嚓、咔嚓”的爽感。吃完苹果后，还会有一种浓郁的果蜜香在口腔中盘旋。

日本引进品种，

甜度高达17°+。

黄金维纳斯苹果原产自日本，是日本前岩手大学教授横田清氏用“金帅”自然杂交种子播种选育的品种。

它的日本名叫“遥かHARUKA”，意为“遥远的香气有未来和希望”。

这个品种在日本就已经有很高人气，时常作为拜访亲友的礼品出现，价格比富士苹果高出数倍。

它的特点是甜度高，口感爽脆，汁水充沛，带着香蕉和奶油的混合香气。

普通苹果的甜度一般不超过15°，而它的甜度能轻松达到17°以上。

黄金维纳斯乍看和奶油富士有几分相似，很容易会被搞混，其实两者区别明显：

① 颜色：顾名思义，黄金维纳斯果皮呈现金黄色，而奶油富士则颜色稍浅。

② 形状：黄金维纳斯一般更有棱角，果身偏细长，而奶油富士则比较圆润。

③ 口感：黄金维纳斯一般口感甜脆、无酸味，而奶油富士口感则更为酸甜。

获奖不断，

名副其实的“果王”。

我们这款黄金维纳斯苹果的种植地位于山东，承袭了胶东地区苹果“皮薄肉脆”的优良传统。

切开后就可以看到果肉细腻、糖心丰富，果子香气也十分浓郁。

虽然名气不如阿克苏大，但它的实力也不容小觑。

在近年的各种苹果擂台赛里，它已经蝉联了几届特等奖、金奖了，还曾在第十八届烟台果蔬食品博览会上被评为“果王”。

有机肥管够，

0污染生长。

种植这款黄金维纳斯的农场，果苗均食用农科院脱毒无土栽培的直属原苗。

比起很多果农常用的嫁接苗，虽然成本、产量提升了，但风味更为还原。

果园采用全绿色种植，行间自然生草，不打除草剂。

最关键是果树一摘完苹果，立刻就吃上月子肥。而且只使用价格昂贵的有机肥，农场每年要花费上百万来购买有机肥。

这样果树的营养需求得到充分满足，来年的果实品质才能更有保障。

经第三方检测，所有黄金维纳斯均未检出农药残留。

这些丰硕果实，常年被海风吹拂，果身上便会形成斑斓的锈色，当地人常称它们“海风锈”。

这也是黄金维纳斯的独特标志，金黄色的果皮上爬满了星星点点的果锈。

而且表面果锈越多，代表它越好吃。因为有果锈的果子一般生长在树梢，光照充足，也更利于糖分积累。

黄金维纳斯也有着超长的生长期，需要挂枝近300天，每一颗果子都需经历夏日艳阳和寒冬覆雪而来。

在霜雪降临的日子里，十几度的昼夜温差使它累积了前所未有的果香和甜爽。

黄金维纳斯都是霜降后才开始采收，因此口感紧致甜蜜，也更容易产生锈面。

按照目前的保鲜技术，冬天采摘的苹果基本都可以穿越四季。

而农场严格的带纸袋储存方法，让我们时至春季，仍然能吃到媲美现摘的新鲜黄金维纳斯。

在成熟以后，苹果全部套袋采摘，果农们全程戴上手套、口罩包装，达到0接触。因此经过一段时间存放，仍能品质不减。

! 来点好味道!

黄金维纳斯苹果

果径70-80mm

￥31.8/4斤（9-12个）

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储存方式及保质期：开箱后0-4℃冷藏可保存3-5天

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买手：三三

策划：辛仝

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