义丰祥芝麻油分享春笋蒜苔炒牛肉的做法

打开网易新闻 查看精彩图片

原料：牛里脊适量、春笋适量、蒜苔适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。

做法步骤：1. 春笋去壳，在淡盐水中焯水5分钟。2. 适量笋切细。3. 牛里脊肉切丝，加料酒、生抽、水淀粉拌匀后加一勺油拌匀放置10分钟。4. 蒜蒜苔切成段。5. 锅中放水烧开，加点盐，放入蒜苔焯水2分钟，捞出过凉水。6. 锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。7. 放入蒜苔和笋，加盐、生抽调味炒匀。