原料：虾600克、青椒150克、蒜30克、辣椒2克、料酒30克、酱油10克、生抽15克、白糖15克、盐1小勺。
做法步骤：1. 虾挑去虾线剪掉虾剑处理干净，虾背划开一刀备用。2. 青椒切片，辣椒切小段，蒜切碎末。3. 先做个料汁，小碗里倒入料酒和生抽。4. 加入酱油和盐。5. 倒入半碗水，加入白糖，搅拌均匀料汁就做好了。6. 锅里倒入适量的食用油，放入虾翻炒变色煎制两面微黄。7. 放入切好的辣椒和蒜末翻炒均匀，倒入料汁。8. 盖上锅盖，焖煮十分钟。9. 最后放入青椒翻炒断生即可。
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