辽源是吉林省辖地级市，位于吉林省中南部。辽源的美食种类繁多，以下是当地的十大硬菜：

1. 烤全羊：烤全羊是一道传统的辽源美食，将整只羊烤制而成，口感鲜嫩，味道香浓。

2. 雪衣豆沙：雪衣豆沙是一道甜品，将豆沙馅包裹在蛋泡糊中，炸至金黄色，口感酥脆，味道香甜。

3. 猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是一道传统的东北菜肴，将猪肉和粉条一起炖煮而成，味道香浓，口感软烂。

4. 李连贵熏肉大饼：李连贵熏肉大饼是辽源的特色美食，将猪肉熏制后，搭配葱、酱等配料，卷入饼中食用，味道香浓，口感酥脆。

5. 冷面：冷面是辽源的特色美食，将荞麦面煮熟，放入凉水中冷却，搭配黄瓜、西红柿、鸡蛋等配料，口感清爽，味道酸甜可口。

6. 伊通烧鸽子：伊通烧鸽子是一道传统的辽源美食，将鸽子用炭火烤制而成，口感鲜嫩，味道香浓。

7. 锅包肉：锅包肉是一道传统的东北菜肴，将猪里脊肉切成薄片，裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，炸至金黄色，再加入糖醋汁勾芡而成，口感酥脆，味道酸甜可口。

8. 雪衣豆沙：雪衣豆沙是一道甜品，将豆沙馅包裹在蛋泡糊中，炸至金黄色，口感酥脆，味道香甜。

9. 地三鲜：地三鲜是一道传统的东北菜肴，将土豆、茄子和青椒一起炒制而成，味道香浓，口感鲜嫩。

10. 白肉血肠：白肉血肠是一道传统的东北菜肴，将猪肉和血肠一起炖煮而成，味道香浓，口感软烂。

以上是辽源的十大硬菜，当然还有很多其他的美食，如辽源冷面、辽源油茶等，也值得一试。请广大网友补充。