本文作者 /小贝闻野食
写于：2024年4月3日
写文体会：埌C夜市，你让我感到“陌生“！
最近听说埌西夜市大变样？顿时心里一颤，不是吧，那我爱的那些小摊还在吗？下班立刻冲发发来到埌西夜市（生怕下一秒它就会消失在我眼前）
18:30 走进这条街，各个摊位一字排开，全部集中在路中间，两边过道则让路人通行，来来往往的人流里也少了电单车的踪影。
还好，我爱的那些美食依旧在，肉夹馍、螺蛳鸭脚、欧包、椰子冰淇淋、牛杂、粉饺、冰渣豆花......还有最近很火的天水麻辣烫，竟然也有了！
走，今天跟小吃货一起去看看这个陌生又熟悉的夜市吧。
Part.01
“你没听错，埌西夜市变了”
什么？埌西“新”夜市要来了!
第一次听到这个消息，还是出自热心网友，关于埌西夜市的整改，引来不少吃货的好奇。
今天就跟着小吃货一起一探究竟 （馋了，想吃好吃的） 。
图源：热心网友分享
18:00-02:00， 禁止车辆通行
走到埌西夜市的入口处，蓝色铁皮的温馨提示几行字格外“显眼”：“夜市营业期间，禁止所有车辆通行”还为此专门设置移动护栏。
现在的埌西夜市营业时间内的出入只能靠步行，还配置了专门的人员站岗，严格把控埌西夜市里的过往车辆。
当地时间：17:30
规划200余个摊位，统一管理
原本行人来往的通道上用白色油漆规划了一个个摊位格，统一集中在路中间。
18:00，当第一辆堆满货当的小摊车出现，埌西夜市的新面貌才开始显露。
随后越来越多的小摊车现身，精准地找到自己的位置，白色框框内也在顷刻间被小摊车铺满。
摊位不在原来的位置，甚至有摊主计划搬走
埌西夜市似乎还是那个埌西，一样的热闹，甚至看起来更干净整洁，虽然美食依旧在，但有些老摊主也在计划搬离。
整改后的埌西夜市，你去过了吗？
Part.02
“ 幸好，这些美食还在！”
埌西夜市一直是众星云集的美食地。
东北烧烤、柳州螺蛳粉、重庆小面、甘肃天水麻辣烫、从陕西肉夹馍、浙江烧饼，还有南宁本地小吃粉饺、卷筒粉、芒果花......
虽然埌西夜市已经大有不同，但是那些美味依旧在，如果不知道吃什么的话，那就看看小吃货的推荐吧。
NO·1
「吴记老陕西肉夹馍」
埌西夜市的“大馍王”，每次去都大排长龙，它家肉夹馍不仅便宜、份量足还好吃。
外面的千层油酥皮薄松脆，碰一下就碎成渣渣，趁热咬上一口，香浓的肉馅软烂醇香，肥而不腻。
NO·2
「美艺烘焙」
这家私房烘焙小摊车在埌西夜市也算小有名气。
别看摊车小，但售卖的面包种类多，咖啡包6r/个，芋泥欧包、红豆咸蛋黄欧包等10r/个，面包香软，料多扎实，甜度刚好不会太甜腻。
NO·3
「梦鲤牛牛杂」
一家专做桂北味的牛杂小店，在埌西夜市开了4年，好多人都是冲着这一口辣椒汁水来的。
牛肚、猪肺、芋头、土豆、伊面......满满一碗也不过十几块钱，三种特调酱汁任选，记得加上灵魂酱汁，尤其提香。
NO·4
「钟记薄片臭豆腐」
来埌西夜市还能吃到童年味， 咸香包裹着豆腐的四周，一片入嘴，熟悉的味道一下上头，香脆可口，入味回香。
NO·5
「柳州黎氏螺蛳鸭脚煲」
埌西超火的螺蛳鸭脚摊，性价比很高，田螺、鸭脚、鸭翅、海带片......种类丰富，有种桂柳人钟爱吃的咸香。
每只鸭脚都吸足了螺蛳汤的鲜甜，表皮酥软，入口鲜香有嚼劲，一扯就脱骨，非常入味。
NO·6
「甘肃天水麻辣烫」
在埌西夜市，也能吃到火遍大江南北的甘肃天水麻辣烫了！
小店主要以素菜和丸子为主，加一勺天水麻辣烫灵魂，均匀搅拌，晶莹剔透的手擀粉浸满红油，嗦一大口香味铺满嘴巴。
NO·7
「浙江烧饼项姨店」
这家藏在埌西巷子里的浙江烧饼，不注意可能就会错过。
现点现做的梅菜烧饼，表面是不规则的褶皱，还透出点梅干菜的诱人色泽，麦子香气瞬间占领鼻尖，馅料咸香回甘，咬上一口无比满足。
NO·8
「蓝师傅螺蛳粉」
南宁人的夜宵清单里怎么能少得了这碗柳州螺蛳粉。
各种卤菜选择超多，鸭脚、猪肺、热狗、猪肝、肥肠应有尽有，粉吃起来有韧性，汤底更是浓郁，咸香的辣味直冲天灵盖。
NO·9
「米良粉饺」
米良粉饺也是埌西菜市里的一家老牌粉饺店，凭借一份粉饺加鸭血汤，便能抓住吃货们的胃。
粉浆做成的饺子皮，包着清脆的马蹄和鲜香的嫩肉，黏糯还带有嚼劲，就是南宁的老味道。
NO·10
「椰阁·YEGE」
主打椰子创意口味甜品冰淇淋店，用料实在，喜欢吃椰子的朋友可以来试试。
用椰子壳装的冰淇淋，冰淇淋顶部洒满了椰子脆片，捧在手里颜值超高。里外都透着椰子香，第一口就立马沦陷。
NO·11
「鲜榨橙汁」
埌西夜市有不少的果汁摊位，但这家顶着一颗大沃柑的格外“显眼”。
雷公根甘蔗汁来上一杯，既有甘蔗汁的清甜和润，也有雷公根的清新气味，一喝就停不下来，特别爽快。
埌西有太多美食了，吃不完根本就吃不完。
还有那些本地人独爱的小店， 大唐卷筒粉，报山口桂林米粉，覃叔牛杂、邓记老友粉......也都还在。
晚上23点，来吃宵夜的人又渐渐多起来，迎来一波小高潮。
埌西夜市成为了不少打工人切换生活第一站，用简单的美食，慰藉每一个打工人的胃。
找个时间，去逛逛埌西“新”夜市吧，穿梭在夜里喧闹声中，感受埌西独有的烟火气。
= 吃遍南宁 · 吹水时间 =
你还知道， 埌西夜市
还有哪些宝藏夜宵小摊/店
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法律顾问：王文君律师创新法律服务团
图片 ▏摄影师草莓、YU
文字 ▏小贝闻野食
主编 ▏费元Hyuan
© 吃遍南宁原创发布
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